Tag Archives: κρέας

Ένα κλασικό κυριακάτικο φαγητό: κρέας στο ταψί με πατάτες. Αλλά φοβάστε ότι το κρέας θα στεγνώσει; Ξέρουμε τον τρόπο να μην συμβεί αυτό και το ψήσιμο να είναι νόστιμο, ζουμερό -απλώς εξαιρετικό! Χρήσιμες οδηγίες σε πέντε μόνο βήματα!

Είναι λίγο μπελαλίδικη η παρασκευή τους, αλλά αυτά τα πουγκάκια το αξίζουν και με το παραπάνω! Γιατί τόσο για τη γεύση τους όσο και για την εμφάνισή τους, σε αποζημιώνουν! Τη συνταγή έστειλε η Ροδούλα Μπάτσα. Στείλε κι εσύ τη δική σου συνταγή…

Για να γίνει νόστιμο και μαλακό το κρέας που μαγειρεύουμε, θα πρέπει να γνωρίζουμε τον τρόπο επιλογής του κατάλληλου κομματιού, το σωστό μαρινάρισμά του και διάφορα μυστικά σε σχέση με το μαγείρεμά του. Μάθετε όλα όσα κάνουν οι έμπειροι chef.

Ένας εύκολος τρόπος για να ψήνουμε νόστιμες μοσχαρίσιες μπριζόλες, χωρίς αυτά να σκληραίνουν. Το μυστικό είναι στο αλάτι που… ψήνουμε πρώτα στο τηγάνι. Με τον ίδιο τρόπο μπορούμε να ψήσουμε και μοσχαρίσια φιλέτα. Συνοδεύονται τέλεια με πράσινες σαλάτες και ταιριάζουν στο xmas τραπέζι!

Αγαπημένο φαγητό που μας ταξιδεύει στα παιδικά μας χρόνια, τότε που όλη η οικογένεια συγκεντρωνόταν τις Κυριακές γύρω από το μεσημεριανό τραπέζι. Τη συνταγή έστειλε η Παρασκευή Κουτζούκου. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…

Το μοσχάρι γίνεται πολύ τρυφερό αφού βράσει πολλή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Και μεταμορφώνεται υπέροχα με κόκκινη σάλτσα και παπαρδέλες, σε ένα κυριακάτικο πιάτο που θα λατρέψουν όλοι. Τη συνταγή έστειλε η Μαρίτσα Λαλακίδη. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…

Την Tσικνοπέμπτη το κρέας έχει την τιμητική του. Άλλοι προτιμούν να το ψήσουν στη σχάρα κι άλλοι στον φούρνο. Τι κρέας θα πάρουμε για την κάθε περίπτωση και τι να κάνουμε για να γίνει μαλακό και ζουμερό; Πολύτιμες συμβουλές από τους πιο ειδικούς.

Το γκιούλμπασι είναι ένα χορταστικό φαγητό, με πλούσια αρώματα και δυνατή γεύση. Θα μπορούσε να είναι το καλύτερο κυριακάτικο πιάτο. Συνδυάζεται τέλεια με τηγανιτές πατάτες. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…

Εκλεκτή ποιότητα, άψογη εξυπηρέτηση, φιλικό περιβάλλον, τιμές οικονομικές και πάντα χαμογελαστοί άνθρωποι. Με αυτές τις λέξεις μπορεί να περιγράψουμε γλαφυρά την ελληνική ταβέρνα-μπριζολάδικο “Κόλλιας” στα Καλύβια Αττικής.