Tag Archives: λαχανικά

Το λάχανο, το μπρόκολο, το κουνουπίδι και το σέλινο είναι κάποια από τα λαχανικά που καλλιεργούνται το φθινόπωρο και τον χειμώνα. Νόστιμα και γεμάτα από βιταμίνες, αποτελούν τον βασικό μας σύμμαχο κατά των ιώσεων. Τα φυτέψαμε σε γλάστρες. Δεν φαντάζεστε πόσο πρακτικό!

Η αλήθεια είναι ότι τα λαχανικά με αυτόν τον τρόπο τρώγονται πιο εύκολα από τα παιδιά. Αλλά αρέσουν και σε εμάς πολύ! Αφήστε που με λίγα λαχανικά έχεις ένα χορταστικό φαγητό. Τη συνταγή μάς έδωσε η Ποτούλα Λούλου. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…

Οι καλοκαιρινές ντομάτες είναι must! Πώς όμως να τις συντηρήσουμε πιο σωστά; Καλό είναι το καλοκαίρι να διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου ώστε να μην αλλοιώνεται το χρώμα και η γεύση τους από το ψυγείο.  Μερικά μυστικά διατήρησής τους, ανάλογα με τη φάση όπου βρίσκεται το λαχανικό.

Ένα γρήγορο, ελαφρύ και γευστικό γεύμα με λίγα, όμως άκρως θρεπτικά, υλικά: ψητά λαχανικά (κολοκυθάκι, πιπεριές, μελιτζάνα, μανιτάρια, καρότο και μπαλσάμικο). Τη συνταγή έστειλε ο Μάριος Χρήστου. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…

Το μπρόκολο ανήκει στην κατηγορία των σταυρανθών λαχανικών, μαζί με το κουνουπίδι, τα λαχανάκια Βρυξελλών κ.α. Τα σταυρανθή λαχανικά είναι γνωστά για τις ευεργετικές τους ιδιότητες και το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.

Το καρότο έχει πολλαπλά ευεργετικά συστατικά που προστατεύουν την καρδιά ενώ συντελούν και στην πρόληψη εγκεφαλικών επεισοδίων. Παράλληλα, το καρότο είναι μια σούπερ τροφή για δίαιτα, καθώς εμπεριέχει ελάχιστες θερμίδες!