Tag Archives: χαλβάς

Η λέξη “χαλβάς” προέρχεται από την αραβική ρίζα hulw, που σημαίνει γλυκό. Στην Αραβία του 7ου αιώνα ο χαλβάς ήταν μια πάστα από λιωμένους χουρμάδες και γάλα. Τον 9ο αι. έγινε γλυκό από καβουρντισμένο αλεύρι ή σιμιγδάλι, με σιρόπι ή πετιμέζι ή μέλι. Τη συνταγή έστειλε η Χαρούλα Πετράκη. Στείλε κι εσύ τις δικές σου […]