Με τη συνταγή που μας στέλνει η Κορίνα Μάξιμου φτιάχνουμε ένα ελαφρύ κι εύκολο γλύκισμα, γρήγορο, οικονομικό που αρέσει πολύ -ειδικά στα παιδιά. Αν τον βάλετε και στην κατάψυξη θα μοιάζει και με παγωτό. Στείλτε μας και τις δικές σας συνταγές!
Υλικά:
- 1 πακέτο βούτυρο.
- 2 πακέτα μπισκότα τύπου Πτι Μπερ.
- 3 αυγά.
- 1 βανίλια.
- ½ φλιτζάνι του καφέ κονιάκ ή λικέρ.
- 6 κουταλιές κακάο.
- 1 κουβερτούρα.
- 1 ποτήρι του νερού άχνη ζάχαρη.
Εκτέλεση:
- Βάζουμε στο μίξερ το βούτυρο (που έχει μείνει εκτός ψυγείου μερικές ώρες για να μαλακώσει) και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε.
- Προσθέτουμε τα τρία (03) αυγά και στη συνέχεια τα χτυπάμε.
- Μετά προσθέτουμε τη βανίλια, το κονιάκ και το κακάο, και χτυπάμε και πάλι.
- Κόβουμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τα άλλα υλικά και ανακατεύουμε με το χέρι.
- Ανοίγουμε ένα κομμάτι λαδόχαρτο, απλώνουμε πάνω το μίγμα, το φτιάχνουμε σε ρολό και το βάζουμε στη κατάψυξη.
- Λιώνουμε την κουβερτούρα, και αφού παγώσει ο κορμός, τη ρίχνουμε από πάνω.
