Η Τζένη Τσανακτσίδου μάς έστειλε συνταγή για αυτές τις λαχταριστές πίτες Κιχί, που τις φτιάχνουν στην Κοζάνη… αλλά τις μάθαμε όλοι και μας αρέσουν! Μας έστειλε οδηγίες για να φτιάξουμε μικρά πιτάκια αλλά, αν θέλουμε, την φτιάχνουμε και ολόκληρη πίτα, σε στρογγυλό ταψί.
Η Παρασκευή Παυλίδου μάς έστειλε συνταγή για αυτό το καλοκαιρινό φαγητό που είναι εύκολο, ελαφρύ και είναι ωραία εναλλαγή για λαδερό φαγητό. Το απογειώνουν οι μαύρες σταφίδες! Με φέτα και ζεστό ψωμάκι… δεν χρειάζεται τίποτε άλλο.
Τα τρουφάκια της φίλης μας Σταυρούλας Φολίνα-Καραβαγγέλη είναι απλά και γίνονται σε μισή ωρίτσα. Προσθέτει, όμως, κράνμπερι και τους δίνει έτσι μια ξεχωριστή γεύση από τα συνηθισμένα τρουφάκια!
Η Βασιλική Καλαντζή μάς έστειλε μία ωραία ιδέα για εντυπωσιακή μακαρονάδα. Καβούρια υπάρχουν παντού, και στο ψαράδικο και στο super market. Έχουν νόστιμη γεύση από θάλασσα και ταιριάζουν απόλυτα με τα ζυμαρικά.
Ο φίλος μας, Γιώργος Πολυχρονάκης μάς έστειλε μία πρωτότυπη συνταγή που γίνεται ένας ωραίος μεζές για ουζάκι. Είναι ενδιαφέρων συνδυασμός γεύσεων και φτιάχνει ένα χορταστικό πιάτο.
Η Αιμιλία Πάνου μάς έστειλε μία συνταγή για σπιτικό παγωτό βανίλια. Έχει ενδιαφέρον που δεν το σερβίρει σε μπολάκια, όπως συνήθως, αλλά με μπισκότα το κάνει σάντουιτς και το κόβει σε μικρά ή μεγαλύτερα κομμάτια, ανάλογα τη στιγμή που το προσφέρει.
Η φίλη μας, Παναγιώτα Νταή μάς έστειλε εντυπωσιακά και πανεύκολα σοκολατογλυκάκια για κέρασμα και για να κόβουν την επιθυμία για γλυκό. Σερβίρονται ωραία και για επιδόρπιο όταν δεν θέλουμε να καταναλώσουμε μεγάλα κομμάτια γλυκού μετά το φαγητό.
Με λίγα υλικά, που τα έχουμε όλοι στο σπίτι μας, χωρίς αυγά και χωρίς γάλα, η Πηνελόπη Ευθυμίου μάς έστειλε τη συνταγή για ένα φανταστικό κέικ. Το ετοιμάζουμε για να μπει στον φούρνο σε 15’. Η Πηνελόπη μάς το έστειλε σε φωτογραφία απλό και σκέτο, για να το δούμε και μας γράφει ότι στολίζοντάς το μπορούμε να το κάνουμε μέχρι “υπερπαραγωγή”.
Συνταγή για μπάρες ροδιού μάς έστειλε η φίλη μας, Δήμητρα Τόπη που, για όσο υπάρχουν ρόδια στον μανάβη, τις φτιάχνει για σνακ στη δουλειά. Για τα παιδιά που είναι δύσκολο να φάνε ρόδι, είναι ωραία λύση για το σχολείο. Μοσχοβολούν κανέλα, δεν έχουν ζάχαρη και βάζει βρώμη αντί για αλεύρι!
Το χοιρινό ρολό είναι εξαιρετικό στα επίσημα τραπέζια ή όταν κάνουμε μπουφέ. Όμως, όσο νόστιμο κι αν είναι το κρέας, συνήθως είναι στεγνό. Η φίλη μας, Λένα Π. μάς έστειλε μία συνταγή για να το φτιάξουμε με πατάτες και μία πεντανόστιμη σάλτσα για να βάλουμε πάνω από τις φέτες στο πιάτο μας. Η σάλτσα απογειώνει τη γεύση του κρέατος!
