Ιδέες

Τα φραγκόσυκα είναι super food! Γίνονται μαρμελάδα, λικέρ, γλυκό ψυγείου και άλλα πολλά. Είναι πολύ νόστιμα αν τα δοκιμάσετε φρεσκοκαθαρισμένα σε θερμοκρασία δωματίου. Πώς όμως γίνεται το καθάρισμά τους από τα αγκάθια; Σας αποκαλύπτουμε τον τρόπο βήμα-βήμα.

Continue reading

Το βασικό μυστικό της επιτυχίας είναι, και στην περίπτωση αυτή που ψήνουμε αρνάκι στον φούρνο, η πρώτη ύλη. Το αρνάκι μας πρέπει να είναι μικρό ζώο, το πολύ έως 8 κιλά. Από κει και πέρα δύο ακόμα μυστικά: μυρωδικά και αργό ψήσιμο. Χρόνια πολλά σε όλους! Καλό Πάσχα!

Continue reading

Τα τηγανιτά καλαμάρια χρειάζονται ελάχιστο μαγείρεμα προκειμένου να είναι μαλακά στο εσωτερικό τους και τραγανά απ’ έξω. Όσο πιο πολύ τηγανίζονται, τόσο πιο ελαστικά με τσιχλωτή υφή γίνονται. Αυτά, κι άλλα μυστικά, για τα τέλεια τηγανιτά καλαμαράκια στα tips της κυρίας Φρόσως από τα Γρεβενά.

Continue reading

Πώς θα κάνουμε τα αυγά-μάτια ελκυστικά για όλους; Ακόμα και για τα παιδιά; Η διακόσμηση με ντοματάκια, κάπαρη και πιπερίτσα σίγουρα μπορεί να το καταφέρει! Αλλά έχει σημασία κι ο τρόπος που θα τα μαγειρέψουμε. Σας δείχνουμε τα SOS βήματα για το τέλειο τηγάνισμα! Αξίζει να τα διαβάσεις! 

Continue reading

Ποιος είπε ότι ένα τραπέζι για να έχει στυλ χρειάζεται το “καλό” τραπεζομάντηλο που πλένεται και σιδερώνεται δύσκολα; Τώρα που ήρθε η Άνοιξη, ας απολαύσουμε υπέροχα γεύματα στη βεράντα και στον κήπο μας χωρίς όμως κόπο και λοιπές υποχρεώσεις πλυσίματος και σιδερώματος!

Continue reading

Τους μήνες Νοέμβριο και Δεκέμβριο μαζεύουμε ή αγοράζουμε ωμές ελιές (τις πράσινες). Για να τις φτιάξουμε έτοιμες για το τραπέζι και το πιάτο μας, αρκεί να ακολουθήσουμε βήμα βήμα τις οδηγίες μας -είναι οι πιο νόστιμες ελιές που έχετε ποτέ δοκιμάσει!

Continue reading

Απογειώνουμε τα κεφτεδάκια της γιαγιάς με δυο-τρία μυστικά που κάνουν τη διαφορά! Απλώς αυξάνεται κατά ολίγον ο χρόνος της παρασκευής τους, όμως η γεύση σε αποζημιώνει για όλα! Είναι ωραίο να πειράζεις λίγο τις παραδοσιακές συνταγές αν είναι να απογειώνεις το φαγητό!

Continue reading

Η Παγκόσμια Ημέρα Αυγού γιορτάζεται κάθε χρόνο από τη Διεθνή Επιτροπή Ωοπαραγωγών, με σκοπό να μας υπενθυμίσει την υψηλή διατροφική αξία του αυγού (λίγες σχετικά θερμίδες, υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, ευρεία γκάμα βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων).

Continue reading

Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας η 13η Σεπτεμβρίου και όπως ένας φίλος μας τονίζει Σήμερα γιορτάζει όλη η γη! Φανταστείτε μια ολόκληρη γη από σοκολάτα, γεμιστή με μικρά σουδάκια που θα είναι γεμιστά με πραλίνα!”. Μα αλήθεια, μπορεί κανείς να ζήσει χωρίς σοκολάτα;

Continue reading

Γιατί αφότου ανοίξουμε το σακουλάκι με τα chips είναι αδιανόητο να σταματήσουμε να τρώμε μέχρι να εξαφανιστεί και το τελευταίο πατατάκι; Γιατί τα chips είναι ένα από τα εθιστικά τρόφιμα! Επιστήμονες ερεύνησαν το φαινόμενο της λεγόμενης «ηδονιστικής υπερφαγίας».

Continue reading