Στην ελληνική παράδοση το χριστόψωμο είναι ένα εθιμικό ψωμί γεμάτο με συμβολισμούς που σχετίζονται με την ευημερία των ανθρώπων. Ζυμώνεται και ψήνεται την Παραμονή των Χριστουγέννων, κόβεται τελετουργικά και μοιράζεται με ευχές για μία νέα καλύτερη χρονιά από την περσινή!
Με δενδρολίβανο, πιπεριές, καρότα, κάρυ, με πράσο και μουστάρδα, με κρέμα φέτας, μακαρονάκι ή με λεμόνι, τα ρεβίθια μαγειρεύονται απίθανα με περισσότερους από 30 τρόπους! Τη συνταγή για ρεβύθια φούρνου με σάλτσα, έστειλε η Μαριάνθη Χριστάκη. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές!
Κλασικό αγαπημένο καλοκαιρινό πιάτο που μυρίζει θάλασσα! Είναι εύκολη η συνταγή, αρκεί το χταπόδι να το βράσουμε τόσο όσο χρειάζεται για να μαλακώσει πολύ, ενώ το μυστικό στη γεύση είναι η φρέσκια ντομάτα. Τη συνταγή έστειλε η Βάλια Οικονομάκη. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…
Τους πατατοκεφτέδες τους λατρεύουν όλοι, μικροί και μεγάλοι. Τους “πειράξαμε” λίγο για να είναι νηστίσιμοι εν όψει Πάσχα και ιδού ένα τέλειο ορεκτικό! Τη συνταγή έστειλε η Χριστίνα Λάλου. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…
Είναι λίγο μπελαλίδικη η παρασκευή τους, αλλά αυτά τα πουγκάκια το αξίζουν και με το παραπάνω! Γιατί τόσο για τη γεύση τους όσο και για την εμφάνισή τους, σε αποζημιώνουν! Τη συνταγή έστειλε η Ροδούλα Μπάτσα. Στείλε κι εσύ τη δική σου συνταγή…
Αγαπημένο οικογενειακό φαγητό που παρασκευάζεται εύκολα και σχετικά γρήγορα. Τα τυριά και τα αλλαντικά γίνονται ένα με τα ζυμαρικά και η κρέμα γάλακτος απλώς απογειώνει τη γεύση. Τη συνταγή έστειλε η Εριέττα Σμαραγδή. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…
Είναι μια κλασική χορτόπιτα που έχει, όμως, ένα μυστικό: τα χόρτα αφού τα καθαρίσουμε δεν τα «στύβουμε» αλλά τα αφήνουμε σε σουρωτήρι με πετσέτα στο ψυγείο για 4 ώρες ώστε να φύγει η υγρασία. Τη συνταγή έστειλε ο Γιώργος Παπασταμόπουλος. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…
H Ιωάννα Λέφα από τις Πηγές Καβάλας πήρε μέρος στον διαγωνισμό μας, “Στείλτε μας μία αγαπημένη σας συνταγή και σας κάνουμε σούπερ δώρα”, με τη συνταγή της για ζύμη πίτσας. Φωτογράφισε κι εσύ το πιάτο που επιθυμείς, στείλε τις δικές σου συνταγές και κέρδισε!
Η παραδοσιακή τυρόπιτα φτιάχνεται με μία πολύ συγκεκριμένη συνταγή και από πολύ συγκεκριμένα υλικά. Όλες οι άλλες συνταγές είναι για “πειραγμένες” τυρόπιτες. Τη συνταγή έστειλε η Ζωή Μαυροποτάμου από την Ήπειρο. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…
Τα δύο αυτά αλείμματα σερβίρονται με μικρούς ντάκους, παξιμαδάκια, φρυγανισμένες φέτες ψωμιού, ψημένες πιτούλες κ.ά. Συνοδεύουν το ούζο μας, το κρασί ή τη μπύρα μας. Τις συνταγές έστειλε ο Κρέων Ιωαννίδης. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…
