Η Σοφία Κατσιλοδήμου μάς έστειλε μια συνταγή ρυζόπιτας που σερβίρεται υπέροχα σαν επιδόρπιο, αλλά και σαν κέρασμα στον καφέ ή στο τσάι. Σμυρναίικη συνταγή που την έφτιαχνε η μητέρα της. Καθόλου συνηθισμένη πίτα, πολύ νόστιμη και νηστίσιμη. Έχει όλα τα χαρακτηριστικά, τα αρώματα και τις μνήμες της σμυρναίικης κουζίνας.
Η σοκολάτα ταιριάζει τέλεια με την ινδική καρύδα. Η Μαρίνα Κουβελόγλου μάς έστειλε τη συνταγή της που φτιάχνεται σε μισή ώρα και, επειδή αρέσουν στους φίλους της, έχει πάντα τα υλικά στο σπίτι. Μέχρι να έρθουν για καφέ, τα έχει ετοιμάσει!
Ετούτη η πίτα που μας έστειλε η Στέλλα Φιβάνη είναι φανταστική. Είναι υπέροχη σε γεύση και καταπληκτική ως εικόνα. Είναι, επίσης, ένα πλήρες γεύμα. Αν, δε, την πάτε ως δώρο κάπου, θα τη θυμούνται όλοι!
Και το πιο απλό κέικ μεταμορφώνεται σε ένα όμορφο γλυκό, αν γίνει με φαντασία και καλή διάθεση. Και η εντύπωση που μας δίνει όταν το βλέπουμε είναι ότι, όποιος το έφτιαξε είναι ένας ενδιαφέρον άνθρωπος που το έφτιαξε με φροντίδα. Όπως η φίλη μας, Δέσποινα Πύργιλη που μας το έστειλε.
Η φίλη μας Ζωή Γεωργακογιάννη μάς έστειλε τη συνταγή της για μπιφτέκια γαλοπούλας και την ιδέα της για το πώς τα σερβίρει. Ετοιμάζει τα μπιφτέκια και, όσο ψήνονται, βράζει το ρύζι με τα λαχανικά και στο σερβίρισμα προσθέτει τυρί τριμμένο από πάνω.
Ωτία στα ποντιακά σημαίνει αυτιά. Η φίλη μας με το ψευδώνυμο Βάνα μάς έστειλε τη συνταγή της για παραδοσιακά ωτία. Είναι νόστιμα σκέτα ή με άχνη ζάχαρη αλλά μπορείτε και να αυτοσχεδιάσετε, σερβίροντάς τα με μέλι και ξηρούς καρπούς ή με μέλι και αποξηραμένα φρούτα.
Την άνοιξη, εκεί κοντά στο Πάσχα, γίνονται τα σπαράγγια. Στην Ελλάδα βγαίνουν σχεδόν παντού και είναι υπέροχη η βόλτα για να τα μαζέψει κανείς, αν ξέρει πού υπάρχουν. Τα βρίσκουμε, όμως, και στον μανάβη. Η φίλη μας Κωνσταντίνα Καπράνου μάς έστειλε μία συνταγή για να φτιάχνουμε ομελέτα με αυτά. Θυμηθείτε ότι τα σπαράγγια είναι εξαιρετική τροφή και τα άγρια σπαράγγια ακόμα πιο μοναδικά!
Τις κολοκύθες έχουμε συνηθίσει να τις κάνουμε πίτες ή σούπες. Η φίλη μας Έλλη μάς έστειλε μία συνταγή για να τη φτιάχνουμε και γλυκό κουταλιού. Αν δεν πείτε τι γλυκό είναι, πολύ δύσκολα θα το μαντέψει κανείς. Όλοι εκπλήσσονται όταν το βλέπουν και το κοιτάνε επιφυλακτικά… μέχρι που το δοκιμάζουν. Είναι πρωτότυπο γλυκό και πολύ εύγευστο!
Μία συνταγή για χοιρινό κρέας αλά κρεμ μάς έστειλε η φίλη μας Αναστασία Βλάχου, που αρέσει στην οικογένειά της και σε όσους το έχει σερβίρει. Φορμάρει το ρύζι και βάζει το κρέας στο κέντρο. Με τη σάλτσα του περιλούζει όλο το ρύζι για να νοστιμίσει.
Τέτοια cookies… είναι δύσκολο να φας μόνο ένα. Μας έστειλε τη συνταγή η Αθηνά Πασίδου και… μέχρι να σερβίρετε τον καφέ, θα έχετε φτιάξει και τα cookies!