Το πέστο της Γένοβας, η κατεξοχήν παραδοσιακή συνταγή πέστο, γίνεται με βασιλικό, χοντρό αλάτι, σκόρδο, ελαιόλαδο, κουκουνάρι και τριμμένο ιταλικό τυρί όπως Parmigiano Reggiano ή Grana Padano και Pecorino Sardo ή πεκορίνο Romano. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…
Είναι βουτυρένιο και πολύ αφράτο. Αλλά είναι και εξαιρετικά ιδιαίτερο αυτό το κέικ, καθώς απευθύνεται αυστηρά σε ενηλίκους γιατί είναι ποτισμένο με ρούμι, το ποτό της χαράς και της διασκέδασης. Τη συνταγή αυτή έστειλε η Μπέττυ Ραλίδη από τη Ρόδο. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…
Mύρισε καλοκαιράκι! Ένα παγωτό θα μας δροσίσει και θα μας γλυκάνει. Μπορεί να έχει ενοχοποιηθεί για τις πολλές θερμίδες του, όμως με μέτρο κανείς διατροφολόγος δεν το απαγορεύει. Ειδικά αν είναι σπιτικό! Τη συνταγή έστειλε η Παναγιώτα Λάμπη. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…
Είναι μία υπέροχη συνταγή: εύκολη, γρήγορη και απίστευτα νόστιμη! Τα τυροπιτάκια αυτά είναι τέλειο ορεκτικό και συνοδευτικό του κυρίως φαγητού, αλλά και ένας καλός μεζές για το κρασί ή την μπύρα μας. Τη συνταγή έστειλε η κα Ελένη από τη Ναύπακτο. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές!
Κυριακή των Βαΐων και παραδοσιακά τρώμε ψάρι. Τολμήστε να το κάνετε γιουβέτσι! Είναι πολύ νόστιμο φαγητό και αποτελεί σίγουρα μια διαφορετική γευστική πρόταση που θα ικανοποιήσει ακόμα και τα παιδιά! Τη συνταγή έστειλε ο Κώστας Μπαλόπουλος. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές!
Η τραχανόπιτα είναι ένα είδος κρεατόπιτας με τραχανά. Μία πίτα πολύ γευστική και θρεπτική, ιδανική για τα κρύα βράδια της εποχής. Ένα πλήρες γεύμα! Η εκτέλεση της συνταγής είναι απλή και εύκολη. Τη συνταγή έστειλε η Σοφούλα Λαμπρακούλη. Στείλτε κι εσείς τις δικές σας συνταγές!
Το μυστικό για ταραμοσαλάτα σαν αφρώδη “κρέμα” είναι το σχολαστικό χτύπημα στο μπλέντερ αλλά και η σταδιακή προσθήκη ελαιόλαδου. Η Μαρία Σαλαμάνα που μας έστειλε τη συνταγή επιλέγει λευκό ταραμά για φίνο άρωμα και φωτεινή εμφάνιση. Στείλτε κι εσείς τις δικές σας σαρακοστιανές συνταγές!
Είναι από αυτές τις συνταγές που ονομάζουμε all time classic! Γλύκισμα αθώο, ελαφρύ και πολύ απλό στην παρασκευή του. Αυτό το κέικ λατρεύεται από όλους! Μπορείτε επίσης, να το κάνετε για φανουρόπιτα. Τη συνταγή έστειλε η Σοφιάννα Λορέντζου. Στείλτε κι εσείς τις δικές σας συνταγές!
Στην ελληνική παράδοση το χριστόψωμο είναι ένα εθιμικό ψωμί γεμάτο με συμβολισμούς που σχετίζονται με την ευημερία των ανθρώπων. Ζυμώνεται και ψήνεται την Παραμονή των Χριστουγέννων, κόβεται τελετουργικά και μοιράζεται με ευχές για μία νέα καλύτερη χρονιά από την περσινή!
Με δενδρολίβανο, πιπεριές, καρότα, κάρυ, με πράσο και μουστάρδα, με κρέμα φέτας, μακαρονάκι ή με λεμόνι, τα ρεβίθια μαγειρεύονται απίθανα με περισσότερους από 30 τρόπους! Τη συνταγή για ρεβύθια φούρνου με σάλτσα, έστειλε η Μαριάνθη Χριστάκη. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές!