Δεν ζυμώνουμε συχνά ψωμί, όμως η φίλη μας Ευαγγελία Χατζηκωνσταντή μάς έστειλε μία συνταγή που μας προκαλεί να τη φτιάξουμε, γιατί το δίκοκκο αλεύρι είναι πολύ ευεργετικό για τον οργανισμό και δεν το βρίσκουμε εύκολα στους φούρνους. Παράλληλα, το ζυμωτό ψωμάκι μάς φέρνει γλυκές αναμνήσεις από τη γιαγιά στο χωριό και τη “ζεστασιά” που πλημμύριζε όταν το έβγαζε από τον φούρνο.