Δεν ζυμώνουμε συχνά ψωμί, όμως η φίλη μας Ευαγγελία Χατζηκωνσταντή μάς έστειλε μία συνταγή που μας προκαλεί να τη φτιάξουμε, γιατί το δίκοκκο αλεύρι είναι πολύ ευεργετικό για τον οργανισμό και δεν το βρίσκουμε εύκολα στους φούρνους. Παράλληλα, το ζυμωτό ψωμάκι μάς φέρνει γλυκές αναμνήσεις από τη γιαγιά στο χωριό και τη “ζεστασιά” που πλημμύριζε όταν το έβγαζε από τον φούρνο.
Τα καναπεδάκια είναι πάντα ευπρόσδεκτα από τους καλεσμένους μας. Είτε συνοδεύοντας ένα απεριτίφ πριν το γεύμα, είτε προσφέροντάς τα με κρασί, οι οικοδεσπότες κερδίζουν τις εντυπώσεις δημιουργώντας ευχάριστη ατμόσφαιρα. Η φίλη μας Λία Προδρόμου μάς έστειλε δύο συνταγές που τις φτιάχνει μαζί, και για τις ημέρες των γιορτών αλλά και για άλλες φιλικές συγκεντρώσεις.
Όσο κι αν μας αρέσουν τα σοκολατάκια προσπαθούμε να κρατηθούμε… ή να μην φάμε καθόλου ή να μην φάμε πολλά. Η Ειρήνη Πανταλού μάς προτείνει να τα φτιάχνουμε έτσι που να γίνονται πολύτιμη τροφή για τον οργανισμό. Επειδή η συνταγή που μοιράστηκε μαζί μας περιέχει υπερτροφές, μπορούμε να τα τρώμε χωρίς τύψεις. Επίσης, είναι υπέροχο σνακ για τα παιδιά που δεν προτιμούν τους σκέτους ξηρούς καρπούς.
Η ρώσικη σαλάτα συνοδεύει υπέροχα τα κρέατα αλλά σερβίρεται και μόνη της πάνω σε ψωμάκια ή “δένει” και νοστιμίζει τα σάντουιτς. Η φίλη μας Δήμητρα Παπαπάνου μάς έστειλε την σπιτική της συνταγή, που κάνει μεγάλη διαφορά από την έτοιμη και μας λέει ότι έτσι διατηρείται πολλές ημέρες στο ψυγείο.
Κυριακάτικο φαγητό ή εορταστικό πιάτο φτιάχνει η συνταγή μάς έστειλε η φίλη μας με το ψευδώνυμο Ρίτσα. Το κότσι γίνεται τόσο μαλακό και έχει κρατήσει όλα του τα συστατικά και την νοστιμιά του, επειδή έβρασε αργά και με ελάχιστο νερό. Ρίχνοντας λίγη σάλτσα από το κρέας στην κατσαρόλα που βράζει το πιλάφι, δημιουργεί ένα αρμονικό φαγητό γιατί το ρύζι δεν είναι από άλλο κεφάλαιο!
Τούρτα γενεθλίων Superheroes “Hulk” μάς έστειλε η Χριστίνα Τσούνη. Είναι εντυπωσιακή, αλλά αυτό που την κάνει ακόμα πιο ξεχωριστή είναι ότι μπορούμε να τη στήσουμε και να τη στολίσουμε μαζί με την/τον εορτάζοντα. Έτσι, τα γενέθλια του παιδιού θα γίνουν μια ακόμα πιο αξέχαστη γιορτή!
Τα τελευταία χρόνια είμαστε συνηθισμένοι στα κέικ καρότου και όλα μας φαίνονται ίδια. Όμως, η φίλη μας Ελένη Αρζουμανίδου μάς έστειλε τη συνταγή της για ένα διαφορετικό τέτοιο κέικ, που μοιάζει με τούρτα και θα μπορούσε να πρωταγωνιστήσει στο tea time.
Τη συνταγή αυτή μας την έστειλε η Παναγιώτα Σουβατζή. Κάνει πιο ενδιαφέρον ένα πιάτο με λαχανικά και είναι ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα. Επίσης, ωραίο είναι να μαγειρέψετε μεγαλύτερη ποσότητα και να το σερβίρετε σε πιατέλα, σαν συνοδευτικό σε ένα πιάτο με κρέας.
Η τυρόπιτα έχει πολλές παραλλαγές. Αυτή η συνταγή δίνει μία λεπτή και ευγενική γεύση που δεν καπελώνει αλλά ταιριάζει με τις γεύσεις των άλλων φαγητών σε ένα τραπέζι. Ευχαριστούμε τη φίλη μας Νικόλ Πιρσέ που μας την έστειλε.
Το σουφλέ είναι για πολλούς ένα αγαπημένο φαγητό. Η Ρούλα Ζευγίτη μάς έστειλε τη δική της συνταγή. Το φτιάχνει συχνά γιατί αρέσει στην οικογένεια και στους φίλους της.