Τα φραγκόσυκα είναι super food! Γίνονται μαρμελάδα, λικέρ, γλυκό ψυγείου και άλλα πολλά. Είναι πολύ νόστιμα αν τα δοκιμάσετε φρεσκοκαθαρισμένα σε θερμοκρασία δωματίου. Πώς όμως γίνεται το καθάρισμά τους από τα αγκάθια; Σας αποκαλύπτουμε τον τρόπο βήμα-βήμα.
Το βασικό μυστικό της επιτυχίας είναι, και στην περίπτωση αυτή που ψήνουμε αρνάκι στον φούρνο, η πρώτη ύλη. Το αρνάκι μας πρέπει να είναι μικρό ζώο, το πολύ έως 8 κιλά. Από κει και πέρα δύο ακόμα μυστικά: μυρωδικά και αργό ψήσιμο. Χρόνια πολλά σε όλους! Καλό Πάσχα!
Τα τηγανιτά καλαμάρια χρειάζονται ελάχιστο μαγείρεμα προκειμένου να είναι μαλακά στο εσωτερικό τους και τραγανά απ’ έξω. Όσο πιο πολύ τηγανίζονται, τόσο πιο ελαστικά με τσιχλωτή υφή γίνονται. Αυτά, κι άλλα μυστικά, για τα τέλεια τηγανιτά καλαμαράκια στα tips της κυρίας Φρόσως από τα Γρεβενά.
Πώς θα κάνουμε τα αυγά-μάτια ελκυστικά για όλους; Ακόμα και για τα παιδιά; Η διακόσμηση με ντοματάκια, κάπαρη και πιπερίτσα σίγουρα μπορεί να το καταφέρει! Αλλά έχει σημασία κι ο τρόπος που θα τα μαγειρέψουμε. Σας δείχνουμε τα SOS βήματα για το τέλειο τηγάνισμα! Αξίζει να τα διαβάσεις!
Ποιος είπε ότι ένα τραπέζι για να έχει στυλ χρειάζεται το “καλό” τραπεζομάντηλο που πλένεται και σιδερώνεται δύσκολα; Τώρα που ήρθε η Άνοιξη, ας απολαύσουμε υπέροχα γεύματα στη βεράντα και στον κήπο μας χωρίς όμως κόπο και λοιπές υποχρεώσεις πλυσίματος και σιδερώματος!
Τους μήνες Νοέμβριο και Δεκέμβριο μαζεύουμε ή αγοράζουμε ωμές ελιές (τις πράσινες). Για να τις φτιάξουμε έτοιμες για το τραπέζι και το πιάτο μας, αρκεί να ακολουθήσουμε βήμα βήμα τις οδηγίες μας -είναι οι πιο νόστιμες ελιές που έχετε ποτέ δοκιμάσει!
Απογειώνουμε τα κεφτεδάκια της γιαγιάς με δυο-τρία μυστικά που κάνουν τη διαφορά! Απλώς αυξάνεται κατά ολίγον ο χρόνος της παρασκευής τους, όμως η γεύση σε αποζημιώνει για όλα! Είναι ωραίο να πειράζεις λίγο τις παραδοσιακές συνταγές αν είναι να απογειώνεις το φαγητό!
Η Παγκόσμια Ημέρα Αυγού γιορτάζεται κάθε χρόνο από τη Διεθνή Επιτροπή Ωοπαραγωγών, με σκοπό να μας υπενθυμίσει την υψηλή διατροφική αξία του αυγού (λίγες σχετικά θερμίδες, υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, ευρεία γκάμα βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων).
Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας η 13η Σεπτεμβρίου και όπως ένας φίλος μας τονίζει “Σήμερα γιορτάζει όλη η γη! Φανταστείτε μια ολόκληρη γη από σοκολάτα, γεμιστή με μικρά σουδάκια που θα είναι γεμιστά με πραλίνα!”. Μα αλήθεια, μπορεί κανείς να ζήσει χωρίς σοκολάτα;
Γιατί αφότου ανοίξουμε το σακουλάκι με τα chips είναι αδιανόητο να σταματήσουμε να τρώμε μέχρι να εξαφανιστεί και το τελευταίο πατατάκι; Γιατί τα chips είναι ένα από τα εθιστικά τρόφιμα! Επιστήμονες ερεύνησαν το φαινόμενο της λεγόμενης «ηδονιστικής υπερφαγίας».
