Το μπρόκολο εκτός από υπέροχη γεύση, έχει και αντικαρκινική δράση. Στη συγκεκριμένη συνταγή, η Ουρανία Τσουκαλά το συνδυάζει με την απόλυτα ελληνική γεύση της μυζήθρας. Το αποτέλεσμα απλώς εκπληκτικό! Στείλτε μας και την δική σας συνταγή!
Υλικά
- 1 κιλό γάλα.
- 3 κομμάτια μπρόκολο μέτρια.
- ½ κιλό μυζήθρα.
- 2 κουτάλια σούπας μαργαρίνη.
- Μοσχοκάρυδο.
- 4-5 κουταλιές αλεύρι.
- 2 αυγά.
- Αλάτι.
- Πιπέρι.
- Φύλλο κρούστας.
Εκτέλεση για τη Γέμιση
- Καβουρδίζουμε ελαφρά το βούτυρο με το αλεύρι σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα.
- Ανακατεύουμε συνεχώς ώστε να γίνει το μίγμα κρέμα.
- Προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
Εκτέλεση Συνταγής
- Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει και ρίχνουμε το μπρόκολο κομματάκια μικρά.
- Ανακατεύουμε απαλά, για να μην διαλυθεί το μπρόκολο.
- Παίρνουμε 2 φύλλα κρούστας, τα βουτυρώνουμε, και βάζουμε γέμιση, έτσι ώστε να τα τυλίξουμε σαν φλογέρες.
