Ιδανική για σανκ και τη λιγούρα, η τάρτα τυριών που μας έστειλε η Βασιλική Καλαϊτζή, γίνεται μέσα σε ελάχιστο χρόνο, με απλά υλικά, με πολύ εύκολο τρόπο και κυρίως οικονομικά. Στείλε μας και τις δικές σου συνταγές!
Yλικά:
- 1 φύλλο σφολιάτας.
- 3 φλιτζάνια γάλα.
- ¼ τυρί γκουντα.
- ¼ τυρί ρεγκατο.
- ½ κιλό ανθότυρο.
- 4 αυγά.
- 1 κουτάλια φυτικό βούτυρο.
- Λίγο αλάτι.
- Λίγο πιπέρι.
- 2 πιπεριές Φλωρίνης.
- Λίγα μανιτάρια.
Εκτέλεση:
- Βάζουμε την σφολιάτα στη ταρτιέρα ή σε ένα βουτυρωμένο ταψί.
- Την απλώνουμε καλά.
- Κόβουμε τα περισσεύματα και τα κάνουμε κορδονάκια.
- Βάζουμε σε μια λεκάνη το γάλα, τα αυγά (χτυπημένα), τα τυριά (τριμμένα), το φυτικό βούτυρο μ(σε θερμοκρασία δωματίου), το αλάτι, το πιπέρι και τα ανακατεύουμε.
- Τα βάζουμε στο ταψί.
- Κόβουμε τις πιπεριές και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τα σοτάρουμε ελαφρώς στο τηγάνι.
- Μετά τα χύνουμε πάνω στην τάρτα.
- Βάζουμε πάνω στην τάρτα και τα κορδονάκια.
- Ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 45 λεπτά.
