Δεν χρειάζεται να είσαι ζαχαροπλάστης. Γιατί αυτή η πολύ απλή συνταγή με τα λίγα υλικά μπορεί να φτιάξει τα πιο νόστιμα και ελαφριά μπισκότα. Μικροί και μεγάλοι θα ξετρελαθούν! Τη συνταγή έστειλε η Ασπασία Καλομοίρη. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές!
Υλικά:
- 4 αυγά (το ασπράδι τους)
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη κρυσταλλική
- 2 φλιτζάνια ινδοκάρυδο
- Λίγη βανίλια
Εκτέλεση:
- Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα μέχρι να σφίξουν.
- Προσθέτουμε το φλιτζάνι ζάχαρη λίγη-λίγη συνεχίζοντας το χτύπημα.
- Με απαλές κινήσεις προσθέτουμε τα 2 φλιτζάνια ινδοκάρυδο και τη βανίλια.
- Μετά, απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και με τη βοήθεια δυο κουταλιών του γλυκού φτιάχνουμε μπαλίτσες.
- Ψήνουμε τα μπισκότα για 20 λεπτά περίπου στους 235 βαθμούς.
