Με τη συγκεκριμένη συνταγή φτιάχνεις εκείνα τα κουλουράκια που όσες φορές κι αν τα φας, αισθάνεσαι πάντα ότι γεύτηκες μια εξαιρετική, ασυναγώνιστη γεύση! Η παρασκευή τους είναι απολαυστική ιεροτελεστία. Τη συνταγή έστειλε η Φαίη Χάρου. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…
Υλικά
- 1 ποτήρι ελαιόλαδο
- 1/2 ποτήρι αραβοσιτέλαιο
- 1 ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού
- 1/3 φλ. καφέ χυμός λεμονιού
- 1 σφηνάκι κονιάκ
- 1/2 κ. γλ. κανέλα
- 1/2 κ. γλ. γαρύφαλλο
- 2/3 ποτηριού χυμός πορτοκαλιού + 1 κ. γλ. σόδα
- Ελάχιστο αλάτι
- 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο μαζί με 1 κ.γ. baking powder
Εκτέλεση
- Εκτελούμε τη συνταγή με το χέρι -δεν χρησιμοποιούμε μίξερ.
- Ανακατεύουμε όλα τα υγρά στοιχεία μαζί και στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με το baking powder.
- Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ σφιχτή και καλό είναι να τα κόψουμε με κουπ-πατ και να μην τα πλάσουμε, ή ακόμα καλύτερα, να φτιάξουμε με τη ζύμη πλεξούδες.
- Αφήνουμε λίγη απόσταση μεταξύ τους γιατί φουσκώνουν.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά αναλόγως το φούρνο μας στους 150 βαθμούς.
- Τραπέζι στρωμένο με μπλε καρό τραπεζομάντηλο Libo, από τη σειρά 700
