Μια συνταγή με κοτόπουλο και κάρυ, που θα ξετρελάνει τους καλεσμένους σας. Μας την έστειλε η Σάντρα Δαλέου, για να τη φτιάξουμε όταν θα θέλουμε να κάνουμε κάτι γρήγορο, εύκολο και γευστικό. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…
Υλικά
- 600 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλο σε μπουκίτσες
- Μία κουταλιά της σούπας φρέσκο βούτυρο
- Ένα ποτηράκι κρασί λευκό
- Ένα μέτριο σε μέγεθος κρεμμύδι
- Ένα μεγάλο, γλυκό μήλο
- Ζωμός λαχανικών
- Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Ένα κουταλάκι του γλυκού κάρυ
- Μία κουταλιά κουρκουμά
- Φρέσκος χυμός ενός λεμονιού
- 250 ml νερό
- 200 ml φρέσκα κρέμα
Εκτέλεση
- Σε ένα βουτυρωμένο τηγάνι, σωτάρουμε το κοτόπουλο για περίπου 10 λεπτά.
- Σβήνουμε κρασί λευκό.
- Σε ένα μπλέντερ, πολτοποιούμε ε το κρεμμύδι, το μήλο, το αλάτι, το κάρυ, τον κουρκουμά, τον ζωμό λαχανικών και τον χυμό λεμονιού.
- Προσθέτουμε το μείγμα στο κοτόπουλο, το περιχύνουμε με βραστό νερό και το σωτάρουμε για περίπου 20 λεπτά.
- Προς το τέλος προσθέτουμε τη φρέσκα κρέμα και τα αφήνουμε να βράσουν ακόμα λίγα λεπτά.
- Μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι ή άλλο συνοδευτικό τις επιλογής σας.
* Τραπέζι στρωμένο με καρό τραπεζομάντηλο Libo από τη σειρά 500.
