Η φίλη μας Νένα Κουβέλογλου μάς έστειλε τη συνταγή της για να φτιάχνουμε τις τσιπούρες στο φούρνο, αλλά όχι σκέτες ψητές. Ένα φαγητό για όλη την οικογένεια, επειδή τα ψάρια γίνονται πολύ νόστιμα και η λαχταριστή σάλτσα επάνω στις πατάτες τραβάει ψωμί. Φροντίστε να έχετε μπόλικο ψωμί στο τραπέζι!
Συνταγή για Τσιπούρες Πλακί
Υλικά
- 3 τσιπούρες καθαρισμένες
- 2 μικρές ντομάτες
- 12 ελιές, κομμένες σε ροδέλες
- Ρίγανη
- 2 κ.σ. μουστάρδα
- Ελαιόλαδο
- Πατάτες
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
- Πλένουμε τις τσιπούρες, τις αλατοπιπερώνουμε και τις αλείφουμε με λίγο λάδι.
- Κόβουμε τις πατάτες σε χοντρές φέτες και καλύπτουμε με αυτές όλο τον πάτο ενός πυρέξ.
- Προσθέτουμε αλάτι, ρίγανη και λάδι στις πατάτες και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180o C για 20’.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε λάδι, τον χυμό του λεμονιού, το ξύσμα και τη μουστάρδα.
- Βάζουμε πάνω από τις πατάτες τις τσιπούρες και από πάνω τις ντομάτες σε φέτες, τις ελιές, ρίγανη και προσθέτουμε και το dressing.
- Ξαναβάζουμε το πυρέξ στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει το ψάρι.
Στείλτε μας κι εσείς τις σπεσιαλιτέ ή τις ιδέες σας. Μοιραστείτε τες μαζί μας και με τους φίλους των τραπεζομάντηλων Libo.
-
Στις φωτογραφίες, το τραπέζι είναι στρωμένο με χάρτινο τραπεζομάντηλο Libo “Bon Appétit”.
-
Το ξέρατε; Τα χάρτινα τραπεζομάντηλα είναι πρακτικά και στο σπίτι.
