Τα κουλουράκια πορτοκαλιού της Άνδριας Διώτου είναι μεν νηστίσιμα αλλά είναι όμορφο κέρασμα για όλες τις εποχές. Έχουν εύκολη παρασκευή και σας προτείνουμε να τα στολίσετε με λιωμένη σοκολάτα και μια πολύ λεπτή φετούλα από τη φλούδα του πορτοκαλιού από πάνω.
Συνταγή για Κουλουράκια Πορτοκαλιού Νηστίσιμα
Υλικά
- 1 ποτήρι νερού φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
- 1 ποτήρι νερού αραβοσιτέλαιο
- 1 ποτήρι νερού ζάχαρη
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 700-750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη με το λάδι και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν, περίπου για 5′.
- Κατόπιν, χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε το ξύσμα και το μπέικιν πάουντερ.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε εναλλάξ τον χυμό πορτοκαλιού και μισό από το αλεύρι μας, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, λίγο-λίγο (μπορεί να μην το πάρει όλο) ανακατεύοντας με το χέρι μας, μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
- Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Πλάθουμε τα κουλούρια μας και τα βάζουμε στο ταψί με λαδόκολλα.
- Ψήνουμε στους 170o C για 20′ περίπου, ώσπου να φουσκώσουν και να ροδίσουν.
Στείλτε μας κι εσείς τις σπεσιαλιτέ ή τις ιδέες σας. Μοιραστείτε τες μαζί μας και με τους φίλους των τραπεζομάντηλων Libo.
-
Στη φωτογραφία, το τραπέζι είναι στρωμένο με χάρτινο τραπεζομάντηλο Libo “Bon Appétit”.
-
Το ξέρατε; Τα χάρτινα τραπεζομάντηλα είναι πρακτικά και στο σπίτι.
