Η Ουρανία Μαργαρώνη μάς έστειλε τη συνταγή της για μια λαχταριστή γαριδομακαρονάδα με μια πινελιά καυτερού. Τα μακαρόνια παίρνουν όλες τις γεύσεις από τα υλικά και τις γαρίδες και γίνονται πεντανόστιμα! Τη φτιάχνετε και με φρέσκες αλλά και με κατεψυγμένες γαρίδες.
Συνταγή για Γαριδομακαρονάδα
Υλικά
- 15 γαρίδες
- 1 πακέτο μακαρόνια
- 3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και τριμμένες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 2-3 σκελίδες σκόρδο
- 1 καυτερή πιπεριά
- 1 σφηνάκι ούζο
- Τυρί τριμμένο (προαιρετικά)
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Βράζουμε τα μακαρόνια αλ ντέντε και τα σουρώνουμε.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα, για 2-3 λεπτά.
- Προσθέτουμε τις γαρίδες με το κέλυφος και τις γυρίζουμε και από τις δύο πλευρές, μέχρι να αλλάξουν χρώμα.
- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και την καυτερή πιπεριά.
- Σβήνουμε με το ούζο.
- Προσθέτουμε τη ντομάτα και βράζουμε για 8-10’.
- Ρίχνουμε στο τηγάνι και τα μακαρόνια και τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για 2-3’.
- Σερβίρουμε όσο είναι ζεστό το φαγητό και, αν θέλουμε, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και ένα φυλλαράκι βασιλικό.
Στείλτε μας κι εσείς τις σπεσιαλιτέ ή τις ιδέες σας. Μοιραστείτε τες μαζί μας και με τους φίλους των τραπεζομάντηλων Libo.
-
Στη φωτογραφία, το τραπέζι είναι στρωμένο με κίτρινο καρό χάρτινο τραπεζομάντηλο Libo από τη “Σειρά 700”.
-
Το ξέρατε; Τα χάρτινα τραπεζομάντηλα είναι πρακτικά και στο σπίτι.
