Συνδυασμός τραγανού μπακλαβά με απόλυτα σιροπιαστό γλυκό. Η συνταγή αυτή μας έρχεται από την Χαρίκλεια Μούσιου, η οποία την “έκλεψε” από την προγιαγιά της που ζούσε στην Πόλη, όπου έμαθε καλά τα μυστικά της γαστρονομίας. Στείλε και τις δικές σου συνταγές!
Υλικά
- 4 κούπες καρύδι τριμμένο.
- 1 κούπα φρυγανιά.
- 1 κούπα ζάχαρη.
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
- ½ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο.
- 500 γραμμ. φύλλο για γλυκό κρούστας.
Εκτέλεση
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ.
- Κόβουμε το φύλλο σε λωρίδες τις βουτυρώνουμε λίγο και ρίχνουμε στο μισό φύλλο το μείγμα.
- Το κάνουμε ρολάκια και το βάζουμε στο ταψί.
- Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.
ΣΙΡΟΠΙ
Υλικά
- 5 ποτήρια ζάχαρη.
- 4 ποτήρια νερό.
- 3-4 γαρύφαλλα ολόκληρα (προαιρετικά) .
Εκτέλεση
Αφού γίνει το σιρόπι ρίχνουμε μέσα τα μπακλαβαδάκια και τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα.
Tip!
Τα μπακλαβαδάκια πρέπει να είναι καυτά και το σιρόπι καυτό για να γίνουν τραγανά.
