Από το Πάσχα και μετά, οι μαθητές του Γυμνασίου και Λυκείου μπαίνουν στην τελική ευθεία για τις εξετάσεις της χρονιάς. Η διατροφή τους πρέπει να είναι ιδιαίτερη ώστε να λαμβάνουν ενέργεια χωρίς όμως να επιβαρύνονται με περιττές θερμίδες που δίνουν τα κορεσμένα λίπη.
Οι μαθητές διαβάζουν, κουράζονται, τρέχουν, παίζουν, διασκεδάζουν, μαθαίνουν, γυμνάζονται, ζουν έντονα, μεγαλώνουν, αναπτύσσονται. Άρα, έχουν ανάγκη από ενέργεια, ενώ δεν χρειάζονται κορεσμένα λίπη.
Και ποιά πρέπει να είναι η διατροφή τους;
- Μικρά και συχνά γεύματα. Γερό πρωινό, μέτριο μεσημεριανό και ελαφρύ δείπνο.
- Απαραίτητο το πρωινό: φρέσκοι χυμοί φρούτων και λαχανικών, ημιαποβουτυρωμένο γάλα &γιαούρτι, μία μερίδα μαύρο ψωμί.
- Στο σχολείο αντί για τυποποιημένα τρόφιμα από την καντίνα, ένα μήλο, ένα κομμάτι σπιτική τυρόπιτα, ένα τοστ χωρίς βούτυρο με λίγο κίτρινο τυρί και γαλοπούλα και ντομάτα.
- ΝΑΙ στα λαχανικά και φρούτα, ψητό & βραστό ψάρι τουλάχιστον μία φορά, κρέας δύο φορές την εβδομάδα, μία τουλάχιστον φορά όσπρια, ένα φρέσκο αυγό μέρα παρά μέρα.
- ΟΧΙ στη ζάχαρη, στα τηγανητά, στο αλκοόλ, στις σάλτσες τύπου μπεσαμέλ.
- Γλυκά; Ναι, τα παιδιά χρειάζονται μία μερίδα γλυκού την εβδομάδα. Η μαύρη σοκολάτα π.χ. εκτός της γευστικής απόλαυσης που προσφέρει, αιματώνει τον εγκέφαλο και φτιάχνει την διάθεση. Από την άλλη, η μαύρη σοκολάτα σε συνδυασμό με πορτοκάλι ενεργοποιούν τον μεταβολισμό.
- 1,5 λίτρο νερού την ημέρα πρέπει να καταναλώνει ένας μαθητής καθώς αποβάλλει μεγάλη ποσότητα υγρών με τον ιδρώτα καθημερινά.
Ποιός είναι ο χρυσός κανόνας διατροφής των παιδιών; Με τρεις λέξεις:
- Ποικιλία
- Αναλογία
- Μέτρο
