Δεν υπάρχει σχεδόν κανένας που να μην τρώει τα κεφτεδάκια. Αλλά προσπαθούμε να αποφεύγουμε τα τηγανητά. Η φίλη μας η Κική μάς έστειλε μια συνταγή να τα φτιάχνουμε στη γάστρα, στο φούρνο, και να γίνονται το ίδιο νόστιμα αλλά πιο υγιεινά.
Συνταγή για Πατάτες με Κεφτεδάκια στη Γάστρα
Υλικά
- 1 κιλό κιμά μοσχάρι
- 2 αυγά
- Δυόσμο
- Μαϊντανό
- Κόλιανδρο τριμμένο
- Λίγο ούζο
- 1 κρεμμύδι τριμμένο
- Κόκκινη πιπεριά
- Κίτρινη πιπεριά
- Μισή ντομάτα
- Λίγη βρώμη
- 2 φρυγανιές τριμμένες
- Πατάτες
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Χτυπάμε στο multi το κρεμμύδι, δυόσμο, μαϊντανό, κόλιανδρο και το ούζο και τα ρίχνουμε στον κιμά.
- Προσθέτουμε τη φρυγανιά, τη βρώμη, το αυγό, το λάδι, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε καλά. Βάζουμε τον κιμά στο ψυγείο.
- Καθαρίζουμε της πατάτες και τις κόβουμε σε ροδέλες.
- Πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα βάζουμε στη γάστρα με τις πατάτες, όρθιες, ανάμεσά τους.
- Από πάνω, ρίχνουμε τις πιπεριές ψιλοκομμένες, ελάχιστο νερό και λίγο λάδι ακόμα.
- Ψήνουμε στους 200o C και όταν είναι έτοιμο το φαγητό μας, το αφήνουμε για 10′ ακόμα χωρίς το καπάκι, για να πάρει χρώμα.
Στείλτε μας κι εσείς τις σπεσιαλιτέ ή τις ιδέες σας. Μοιραστείτε τες μαζί μας και με τους φίλους των τραπεζομάντηλων Libo.
-
Στις φωτογραφίες, το τραπέζι είναι στρωμένο με καφέ μονόχρωμο χάρτινο τραπεζομάντηλο Libo.
-
Το ξέρατε; Τα χάρτινα τραπεζομάντηλα είναι πρακτικά και στο σπίτι.
