Εκπληκτικά εύκολη συνταγή για πεντανόστιμο σπιτικό κέικ, χωρίς αυγά και βούτυρο. Ιδανικό σνακ για το σχολείο και το γραφείο, και πολύ ωραίο συνοδευτικό για τον καφέ ή το τσάι μας. Τη συνταγή έστειλε η Δήμητρα Κάμπελα. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…
Υλικά
- 1 ποτήρι νερού λάδι
- 1 ποτήρι τριμμένο καρύδια
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- 1 ποτήρι τριμμένο μήλο
- 1 ποτήρι τριμμένο καρότο
- 2 ½ ποτήρι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κουταλάκι σόδα σε μισό λεμόνι
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 1 μπέικιν πάουντερ
- Λίγο αλάτι
Εκτέλεση
- Βάζουμε σε ένα μπολ βαθύ και τα ανακατεύουμε καλά με μίξερ.
- Τα βάζουμε σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
- Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά της ώρας.
Τραπέζι στρωμένο με χάρτινο τραπεζομάντηλο Libo, από τη σειρά καρό 600.
