Αφράτο κέικ με νιφάδες σοκολάτας

Ένα αφράτο κέικ με νιφάδες σοκολάτας μας έστειλε ο Γιώργος Πολυχρονάκης. Αυτό που κάνει ιδιαίτερη τη γεύση του είναι ότι χρησιμοποιεί φρέσκο βούτυρο και του δίνει αρχοντιά και βελούδινη υφή.

Συνταγή για Κέικ με Νιφάδες Σοκολάτας

Υλικά

• 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• Μια συσκευασία νιφάδες σοκολάτας
• 250 γρ. (1 ½ φλιτζ.) βούτυρο αγελαδινό
• 440 γρ. (2 ½ φλιτζ.) ζάχαρη
• 4-5 αυγά
• 260 ml (1 ¼ φλιτζ.) γάλα
• Βανίλια ή ξύσμα πορτοκαλιού (ό,τι προτιμάτε)

Εκτέλεση

1. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη.
2. Όταν γίνει αφράτο το μίγμα, ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά και, όταν χτυπηθούν κι αυτά καλά, προσθέτουμε το γάλα.
3. Κατεβάζουμε από το μίξερ το μίγμα και προσθέτουμε τη βανίλια ή το ξύσμα πορτοκαλιού και, σιγά-σιγά, το αλεύρι.
4. Στο τέλος, ρίχνουμε και τις νιφάδες σοκολάτας.
5. Βάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένη φόρμα.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180^o C, για μισή ώρα (ανάλογα με τον φούρνο).

Στείλτε μας κι εσείς τις σπεσιαλιτέ ή τις ιδέες σας. Μοιραστείτε τες μαζί μας και με τους φίλους των τραπεζομάντηλων Libo.

• Στη φωτογραφία, το τραπέζι είναι στρωμένο με χάρτινο τραπεζομάντηλο Libo “Classic”.

• Το ξέρατε; Τα χάρτινα τραπεζομάντηλα είναι πρακτικά και στο σπίτι.