Το μαγείρεμα στη γάστρα ταιριάζει στις ημέρες που έχουμε πολλές δουλειές στο σπίτι. Ψήνεται μόνο του και γίνεται “λουκούμι”. Μας έστειλε τη συνταγή η Μεταξία Αμουτζά.
Συνταγή για Κοτόπουλο στη Γάστρα με Πατάτες και Πιπεριές
Υλικά
- 1 κοτόπουλο (τεμαχισμένο)
- 6-7 πατάτες μέτριες
- 2 πιπεριές Φλωρίνης
- 1 πιπεριά πράσινη κέρατο
- 1 ντομάτα
- Ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.σ. μέλι
- Λίγο σκόρδο σε σκόνη
- 1 κύβο λαχανικών
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ρίγανη ή ό,τι άλλο μυρωδικό μάς αρέσει
Εκτέλεση
- Τοποθετούμε στη γάστρα το κοτόπουλο με τις πατάτες, τις πιπεριές και τη ντομάτα, όλα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια.
- Σε ένα φλιτζάνι με ζεστό νερό ανακατεύουμε το μέλι, τη μουστάρδα, τα μυρωδικά, το σκόρδο και τον κύβο, μέχρι να λιώσει ο κύβος.
- Περιχύνουμε το μίγμα στο περιεχόμενο της γάστρας και από πάνω ρίχνουμε το ελαιόλαδο.
- Κλείνουμε το καπάκι της γάστρας και ψήνουμε στους 200o C βαθμούς στις αντιστάσεις του φούρνου για μια ώρα. Μετά, βγάζουμε το καπάκι και ψήνουμε στους 180o C για 20′ περίπου ακόμα, για να ροδίσει από πάνω.
Στείλτε μας κι εσείς τις σπεσιαλιτέ ή τις ιδέες σας. Μοιραστείτε τες μαζί μας και με τους φίλους των τραπεζομάντηλων Libo.
-
Στις φωτογραφίες, το τραπέζι είναι στρωμένο με χάρτινο τραπεζομάντηλο Libo “Κουκουβάγια”.
-
Το ξέρατε; Τα χάρτινα τραπεζομάντηλα είναι πρακτικά και στο σπίτι.
