Τα κουλουράκια της φίλης μας, Χαρούλας Σαμούτη, αξίζει να τα φτιάχνετε και μάλιστα συχνά, γιατί μοσχοβολάνε από το μαχλέπι και τη μαστίχα, ξυπνούν όμορφες μνήμες και μας γλυκαίνουν την καρδιά!
Συνταγή για Κουλουράκια με Μαχλέπι και Μαστίχα
Υλικά για 50 κουλουράκια
- 1 κιλό αλεύρι
- 3 μπέικιν πάουντερ
- 3 αυγά
- 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
- 1½ φλιτζάνι ζάχαρη
- ½ φλιτζάνι γάλα
- 1 στραγγιστό γιαούρτι
- ½ κ.γ. σόδα
- 1 φακελάκι μαχλέπι
- ½ κ.γ. μαστίχα Χίου, ή ξύσμα πορτοκάλι
- Λίγο σουσάμι
- 1 κρόκο αυγού
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και τον κρόκο του αυγού. Τα χτυπάμε στο μίξερ.
- Γυρίζουμε το μίξερ στο ζύμωμα και προσθέτουμε το αλεύρι, μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη.
- Πλάθουμε τα κουλουράκια και τα τοποθετούμε σε ταψί λαδωμένο με λίγο ηλιέλαιο. Τα αλείφουμε από πάνω με τον κρόκο και τα πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180o C για 20’.
Στείλτε μας κι εσείς τις σπεσιαλιτέ ή τις ιδέες σας. Μοιραστείτε τες μαζί μας και με τους φίλους των τραπεζομάντηλων Libo.
-
Στη φωτογραφία, το τραπέζι είναι στρωμένο με γαλάζιο μονόχρωμο χάρτινο τραπεζομάντηλο Libo.
-
Το ξέρατε; Τα χάρτινα τραπεζομάντηλα είναι πρακτικά και στο σπίτι.
