Δεν γίνονται Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα. Και η Γιώτα Ηλιοπούλου μάς έστειλε τη συνταγή της που γίνεται εύκολα και σε πολύ σύντομο χρόνο. Μοσχοβόλησε το σπίτι κανέλα και μέλι, και η χριστουγεννιάτικη διακόσμηση του σπιτιού ολοκληρώθηκε με τις πιατέλες στα τραπέζια!
Συνταγή για Μελομακάρονα
Υλικά για 50-60 τεμάχια
Για τα μελομακάρονα:
- 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
- 450 γρ. χυμό ποροκαλιού
- 190 γρ. ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι σόδα μαγειρική
- Ξύσμα από 2-3 πορτοκάλια
Για το σιρόπι:
- Νερό
- 60 γρ. ζάχαρη
- 2-3 κουταλάκια κανέλα
- 3 κουταλιές σούπας μέλι
Εκτέλεση
- Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί.
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά των μελομακάρονων μαζί.
- Πλάθουμε τα μελομακάρονα στο σχήμα και στο μέγεθος που θέλουμε. Επίσης, μπορούμε να τα χαράξουμε από πάνω με διαγώνιες γραμμές ή να τα σταμπάρουμε με όποιο τσέρκι ή κόφτη μπισκότων ή κουπ πατ έχουμε.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180o C, μέχρι να ροδίσουν.
- Για να φτιάξουμε το σιρόπι, βράζουμε σε κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη και τη κανέλα. Όταν λιώσει η ζάχαρη, το κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μέλι.
- Φροντίζουμε να είναι κρύα τα μελομακάρονα και ζεστό το σιρόπι ή το ανάποδο. Ρίχνουμε το σιρόπι πάνω στα μελομακάρονα, όπως είναι μέσα στο ταψί με τη λαδόκολλα.
- Τα αφήνουμε πάνω από μία ώρα για να ποτίσουν καλά. Τα στολίζουμε σε πιατέλες, πασπαλίζοντάς τα με μπόλικα τριμμένα καρύδια.
Στείλτε μας κι εσείς τις σπεσιαλιτέ ή τις ιδέες σας. Μοιραστείτε τες μαζί μας και με τους φίλους των τραπεζομάντηλων Libo.
-
Το ξέρατε; Τα χάρτινα τραπεζομάντηλα είναι πρακτικά και στο σπίτι.
