Η φίλη μας Γεωργία Πουλέτη μάς έστειλε τη συνταγή της για μπιφτέκια, που είναι γεμάτη μυστικά που έχουν σαν αποτέλεσμα μπιφτέκια που δεν έχετε ξαναδοκιμάσει.
Συνταγή για Μπιφτέκια με Μυστικά
Υλικά
- 800 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
- 200 γρ. κιμάς χοιρινός
- 4 φέτες ψίχα ψωμί μπαγιάτικο
- 1 ποτήρι γάλα εβαπορέ (μισό γάλα, μισό νερό)
- 2 κρεμμύδια
- 1 ντομάτα
- 1 αυγό
- 1 σφηνάκι μπύρα
- Μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
- Λίγη ρίγανη
Εκτέλεση
- Μουσκεύουμε τις φέτες το ψωμί στο γάλα.
- Τρίβουμε τα κρεμμύδια και τη ντομάτα στο multi, για να λιώσουν.
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε τους κιμάδες, το περιεχόμενο του multi και όλα τα υπόλοιπα υλικά μας. Στραγγίζουμε το μουσκεμένο ψωμί και το ρίχνουμε στο μίγμα, αφού το τρίψουμε με τα χέρια.
- Ζυμώνουμε πολύ καλά για να ανακατευτούν τα υλικά μας.
- Πλάθουμε τα μπιφτέκια στο μέγεθος που προτιμάμε και τα βάζουμε σε ελαφρά λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε για 30-40’, ανάλογα με το μέγεθος που έχουμε πλάσει τα μπιφτέκια, στους 180o C.
Στείλτε μας κι εσείς τις σπεσιαλιτέ ή τις ιδέες σας. Μοιραστείτε τες μαζί μας και με τους φίλους των τραπεζομάντηλων Libo.
-
Στη φωτογραφία, το τραπέζι είναι στρωμένο με χάρτινο τραπεζομάντηλο Libo “Classic”.
-
Το ξέρατε; Τα χάρτινα τραπεζομάντηλα είναι πρακτικά και στο σπίτι.
