Νηστεία δε σημαίνει απαραιτήτως και αποχή από τις γλυκές… αμαρτίες. Τρία-τέσσερα (ή και περισσότερα) νηστίσιμα κουλουράκια με το πρωινό ή τον απογευματινό καφέ μας, είναι ό,τι πρέπει. Η Τιτίκα Δούκισσα έστειλε αυτή τη γλυκιά συνταγή. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές!
Υλικά:
- 2 ποτήρια ελαιόλαδο.
- ¾ του ποτηριού χυμό πορτοκαλιού.
- ¼ του ποτηριού κονιάκ.
- 1 ποτήρι ζάχαρη.
- 1 φακελάκι baking powder.
- 1 κουταλιά κανέλα (σε μορφή σκόνης)
- 1 κιλό αλεύρι (περίπου).
Εκτέλεση:
- Χτυπάμε με το μίξερ όλα τα υλικά μαζί για 5-10 λεπτά.
- Προσθέτουμε λίγο-λίγο το αλεύρι μέχρι να γίνει μαλακή η ζύμη. Πρέπει να σχηματιστεί μια σχετικά εύπλαστη ζύμη.
- Πλάθουμε τα κουλουράκια στο σχήμα που θέλουμε και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ρηχό ταψί.
- Βάζουμε τα κουλουράκια με αρκετή απόσταση μεταξύ τους και τα ψήνουμε για 20 περίπου λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν ρόδινο χρώμα.
- Προαιρετικά, πριν το ψήσιμο, μπορούμε να τα αλείψουμε με λίγο αυγό που έχουμε χτυπήσει με μία κουταλιά νερό.
Tips:
Γίνονται ακόμα πιο νόστιμα εάν προσθέσουμε στη ζύμη ½ κιλό ανάλατα αμύγδαλα, που τα έχουμε προηγουμένως αλέσει στο multi.
