Η φίλη μας με το ψευδώνυμο Μαίρη μάς έστειλε τη συνταγή της για ψαρόσουπα. Προτιμά να τη σερβίρει με παξιμάδια κι όχι ψωμί, γιατί τα παιδιά (και οι μεγάλοι) ρίχνουν τα παξιμάδια, σε κομμάτια, μέσα στη σούπα και έτσι απολαμβάνουν και τον ζωμό.
Συνταγή για Ψαρόσουπα με Μπακαλιάρους
Υλικά
- 2 μεγάλοι μπακαλιάροι
- Καρότα
- Κολοκυθάκια
- Πατάτες
- Κρεμμύδια
- Σέλινο
- Μαϊντανό
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Βράζουμε για λίγο τους μπακαλιάρους και στη συνέχεια τους καθαρίζουμε καλά από τα κόκκαλα. Καλό είναι να κόψουμε το ψάρι σε μεγάλα κομμάτια.
- Σουρώνουμε το νερό στο οποίο τους βράσαμε για να μην μείνουν κόκκαλα ή λέπια. Το ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα και ρίχνουμε τα λαχανικά, κομμένα σε μεγάλα ή μικρά κομμάτια, όπως προτιμάτε.
- Βράζουμε για μισή ώρα περίπου, ώστε να μην λιώσουν τα λαχανικά.
- Προσθέτουμε το ψάρι, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο. Τα βράζουμε όλα μαζί για άλλα 10’.
Στείλτε μας κι εσείς τις σπεσιαλιτέ ή τις ιδέες σας. Μοιραστείτε τες μαζί μας και με τους φίλους των τραπεζομάντηλων Libo.
-
Στις φωτογραφίες, το τραπέζι είναι στρωμένο με χάρτινο τραπεζομάντηλο Libo “Θάλασσα”.
-
Το ξέρατε; Τα χάρτινα τραπεζομάντηλα είναι πρακτικά και στο σπίτι.
