Το ραβανί αρέσει πολύ σε όσους δεν θέλουν γλυκά με κρέμες. Επίσης, είναι κατάλληλη βάση για να βάλετε από πάνω παγωτό, σιρόπι, γλυκά του κουταλιού ή ό,τι άλλο θέλετε. Η Ειρήνη Κούκα μάς έστειλε τη συνταγή της που φτιάχνεται εύκολα και μας δίνει ένα χρυσαφένιο σιροπιαστό γλυκό.
Συνταγή για Ραβανί με Γιαούρτι
Υλικά
- 1 κούπα (250 ml) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
- ½ κούπα ζάχαρη
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι
- 1 βανίλια
- Χυμός και ξύσμα λεμονιού
- Τριμμένη καρύδα
- 5 αυγά
Για το σιρόπι:
- 4 κούπες νερό
- 3 κούπες ζάχαρη
- Φλούδες λεμονιού
- 1 κ.γ. βούτυρο
Εκτέλεση
- Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι σε μία κατσαρόλα και το βράζουμε για 5’ από την ώρα που αρχίζει να βράζει. Το αφήνουμε να κρυώσει.
- Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη για 4′ και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
- Ψήνουμε στους 180o C για 30-40′.
- Κόβουμε το ραβανί σε κομμάτια και όπως είναι ζεστό, ρίχνουμε το σιρόπι που έχει κρυώσει.
Στείλτε μας κι εσείς τις σπεσιαλιτέ ή τις ιδέες σας. Μοιραστείτε τες μαζί μας και με τους φίλους των τραπεζομάντηλων Libo.
-
Στη φωτογραφία, το τραπέζι είναι στρωμένο με μπλε καρό χάρτινο τραπεζομάντηλο Libo από τη “Σειρά 500”.
-
Το ξέρατε; Τα χάρτινα τραπεζομάντηλα είναι πρακτικά και στο σπίτι.
