Η ρώσικη σαλάτα συνοδεύει υπέροχα τα κρέατα αλλά σερβίρεται και μόνη της πάνω σε ψωμάκια ή “δένει” και νοστιμίζει τα σάντουιτς. Η φίλη μας Δήμητρα Παπαπάνου μάς έστειλε την σπιτική της συνταγή, που κάνει μεγάλη διαφορά από την έτοιμη και μας λέει ότι έτσι διατηρείται πολλές ημέρες στο ψυγείο.
Συνταγή για Ρώσικη Σαλάτα
Υλικά
- 2 μέτρια καρότα
- 2 αυγά βρασμένα
- 2 μέτριες πατάτες
- 4 αγγουράκια τουρσί
- 250 γρ. μαγιονέζα
- 70 γρ. αρακά
- 100 γρ. ζαμπόν
- 1 κ.σ. κάπαρη
- 2 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 κ.σ. μηλόξυδο
- 1 κ.σ. λεμόνι
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
- Κόβουμε όλα τα υλικά σε μικρά κυβάκια.
- Βάζουμε αλατισμένο νερό σε μία κατσαρόλα. Μόλις βράσει το νερό, ρίχνουμε τα καρότα, τις πατάτες, τον αρακά και τα αφήνουμε να βράσουν για 5-6 λεπτά περίπου. Τα παρακολουθούμε ώστε να μην παραβράσουν.
- Μόλις βράσουν, τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
- Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα μεγάλο βαθύ μπολ και ρίχνουμε μέσα όλα τα υλικά.
- Ανακατεύουμε απαλά ώστε να ανακατευτούν όλα τα υλικά με τη μαγιονέζα.
Η ρώσικη σαλάτα διατηρείται στο ψυγείο.
Στείλτε μας κι εσείς τις σπεσιαλιτέ ή τις ιδέες σας. Μοιραστείτε τες μαζί μας και με τους φίλους των τραπεζομάντηλων Libo.
-
Στη φωτογραφία, το τραπέζι είναι στρωμένο με γαλάζιο μονόχρωμο χάρτινο τραπεζομάντηλο Libo.
-
Το ξέρατε; Τα χάρτινα τραπεζομάντηλα είναι πρακτικά και στο σπίτι.
