Ωτία στα ποντιακά σημαίνει αυτιά. Η φίλη μας με το ψευδώνυμο Βάνα μάς έστειλε τη συνταγή της για παραδοσιακά ωτία. Είναι νόστιμα σκέτα ή με άχνη ζάχαρη αλλά μπορείτε και να αυτοσχεδιάσετε, σερβίροντάς τα με μέλι και ξηρούς καρπούς ή με μέλι και αποξηραμένα φρούτα.
Συνταγή για Ποντιακά Ωτία
Υλικά
- 4 αυγά
- ⅓ φλιτζάνι γάλα
- ⅓ φλιτζάνι σπορέλαιο
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 βανίλιες
- 2-3 πρέζες αλάτι
- ½ κ.γ. σόδα
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Λάδι για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε αλεύρι,
- όσο χρειάζεται για να γίνει μια μαλακή ζύμη.
- Ανοίγουμε σε φύλλο, περίπου ένα δάκτυλο χοντρό και το κόβουμε σε ρόμβους.
- Με το μαχαίρι κόβουμε μία γραμμή στη μέση και γυρίζουμε τις δύο άκρες προς τα μέσα ώστε να πάρουν το σχήμα στη φωτογραφία.
- Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
- Σερβίρονται σκέτα, με άχνη ζάχαρη.
Στείλτε μας κι εσείς τις σπεσιαλιτέ ή τις ιδέες σας. Μοιραστείτε τες μαζί μας και με τους φίλους των τραπεζομάντηλων Libo.
-
Στη φωτογραφία, το τραπέζι είναι στρωμένο με γαλάζιο μονόχρωμο χάρτινο τραπεζομάντηλο Libo.
-
Το ξέρατε; Τα χάρτινα τραπεζομάντηλα είναι πρακτικά και στο σπίτι.
