Όταν λέμε μαύρο ψωμί εννοούμε ουσιαστικά το ψωμί ολικής άλεσης στο οποίο δεν έχει αφαιρεθεί το πίτυρο (ο εξωτερικός φλοιός του δημητριακού). Συνεπώς το ερώτημα είναι “άσπρο ψωμί ή ολικής άλεσης”. Οι διατροφολόγοι συνιστούν κυρίως το δεύτερο…
Όταν λέμε μαύρο ψωμί εννοούμε ουσιαστικά το ψωμί ολικής άλεσης στο οποίο δεν έχει αφαιρεθεί το πίτυρο (ο εξωτερικός φλοιός του δημητριακού). Συνεπώς το ερώτημα είναι “άσπρο ψωμί ή ολικής άλεσης”. Οι διατροφολόγοι συνιστούν κυρίως το δεύτερο…