Ένα από τα πιο διαδεδοµένα χόρτα στη χώρα µας είναι τα ραδίκια. Ανήκουν στην κατηγορία cichorium και διακρίνονται στα άγρια και τα ήµερα (αντίδια). Κλινικές έρευνες έχουν δείξει πως ένα συστατικό που περιέχεται στα ραδίκια, το κιχώριο, παρέχει θεραπεία σε ασθένειες του ήπατος.
Για τον λαό της Κρήτης, το σταμναγκάθι είναι ο “πρίγκιπας” των άγριων χόρτων. Γνωστό από την αρχαιότητα για τις θεραπευτικές του ιδιότητες και ως τρόφιμο αλλά και ως ρόφημα, καταναλώνεται μέχρι σήμερα από όλους τους λαούς της λεκάνης της Μεσογείου, ωμό σε σαλάτα ή μαγειρεμένο.
