Το μπρόκολο είναι ένα από τα πιο υγιεινά και θρεπτικά λαχανικά που υπάρχουν και με τη συνταγή της Κατερίνας Χειμάρη μπορεί να γίνει το αγαπημένο σου φαγητό. Η τάρτα μπρόκολου τρώγεται ως ορεκτικό αλλά και ως κυρίως πιάτο. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές!
Υλικά:
- 1 κιλό γάλα.
- 3κομμάτια μπρόκολο μέτρια.
- ½ κιλό μυζήθρα.
- 2 κουτάλια της σούπας μαργαρίνη.
- Μοσχοκάρυδο.
- 4-5 κουταλιές αλεύρι.
- 2 αυγά.
- Αλάτι
- Πιπέρι
Παρασκευή γέμισης
- Καβουρδίζουμε ελαφρώς το βούτυρο με το αλεύρι σε μια κατσαρόλα.
- Ρίχνουμε σιγά-σιγά το γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να γίνει κρέμα.
- Προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
Εκτέλεση Συνταγής
- Βουτυρώνουμε το ταψί με τη μαργαρίνη και στρώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτα.
- Ρίχνουμε μέσα το μπρόκολο σε μικρά κομμάτια.
- Μετά ρίχνουμε την κρέμα και την ανακατεύουμε με το μπρόκολο.
- Γυρίζουμε λίγο προς τα μέσα το φύλλο που περισσεύει στις άκρες και στολίζουμε από πάνω, σταυρωτά, με λεπτά κορδονάκια που έχουμε φτιάξει από τη ζύμη.
- Στολίζουμε επίσης από πάνω με τοματίνια κομμένα στη μέση.
