Και γιατί να αγοράζουμε έτοιμες τούρτες από τα ζαχαροπλαστεία, που δεν γνωρίζουμε και την ποιότητα των πρώτων υλών τους; Αν θέλεις να φτιάξεις λαχταριστή τούρτα με τα χεράκια σου, ακολούθησε τη συνταγή της Γρηγορίας Μαρίνου. Εύκολα και απλά! Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές.
Υλικά
- 10 αυγά
- 10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 8 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι ψιλό
- 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλιά μπέικιν πάουντερ
- Βανίλια
- Βούτυρο
- 1 σφηνάκι κονιάκ
Για το σιρόπι
- 2 ποτήρια ζάχαρη
- 2 ποτήρια νερό
Εκτέλεση
- Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και χώρια τα ασπράδια.
- Ανακατεύουμε τους κρόκους με τα ασπράδια και σταδιακά προσθέτουμε
όλα τα στερεά υλικά (σιμιγδάλι ψιλό, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μπέικιν πάουντερ) ώστε να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μείγμα. - Βουτυρώνουμε ένα σκεύος για κέικ και ψήνουμε το μείγμα μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει.
- Φτιάχνουμε το σιρόπι ανακατεύοντας τη ζάχαρη με το νερό.
Μόλις κρυώσει το σιρόπι, σιροπιάζουμε το παντεσπάνι μας. - Φτιάχνουμε σαντιγί με την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε λίγη βανίλια και το κονιάκ.
- Διακοσμούμε και σερβίρουμε.
Τραπέζι στρωμένο με χάρτινο τραπεζομάντηλο από τη σειρά “Giotto”
