Η τυρόπιτα έχει πολλές παραλλαγές. Αυτή η συνταγή δίνει μία λεπτή και ευγενική γεύση που δεν καπελώνει αλλά ταιριάζει με τις γεύσεις των άλλων φαγητών σε ένα τραπέζι. Ευχαριστούμε τη φίλη μας Νικόλ Πιρσέ που μας την έστειλε.
Συνταγή για Τυρόπιτα, Όχι Αλμυρή
Υλικά
- 1 φύλλο σφολιάτα
- 300 γρ. μοτσαρέλα
- 300 γρ. κασέρι Μυτιλήνης
- 1 κομματάκι ανθότυρο (το μισό από το ένα τέταρτο του κεφαλιού του ανθότυρου)
- 4 αυγά
- 1 μικρή κρέμα γάλακτος (με 20% λιπαρά)
- 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκο γάλα
- Λάδι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ χτυπάμε τα τρία (από τα 4) αυγά, την κρέμα γάλακτος και το πιπέρι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα τριμμένα τα τυριά και ανακατεύουμε ελαφρά.
- Λαδώνουμε ένα ταψί και βάζουμε το φύλλο σφολιάτας λαδώνοντας το και αυτό από πάνω.
- Απλώνουμε το μίγμα μας πάνω από το φύλλο σφολιάτας, με μια κουτάλα.
- Χτυπάμε το γάλα με το ένα αυγό (που κρατήσαμε) και τα ρίχνουμε πάνω στο μίγμα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180o C για 45’ περίπου, μέχρι να ροδίσει πάνω και κάτω.
Στείλτε μας κι εσείς τις σπεσιαλιτέ ή τις ιδέες σας. Μοιραστείτε τες μαζί μας και με τους φίλους των τραπεζομάντηλων Libo.
-
Στις φωτογραφίες, το τραπέζι είναι στρωμένο με μπεζ χάρτινο τραπεζομάντηλο Libo “Λουλούδι”.
-
Το ξέρατε; Τα χάρτινα τραπεζομάντηλα είναι πρακτικά και στο σπίτι.
