H Ιωάννα Λέφα από τις Πηγές Καβάλας πήρε μέρος στον διαγωνισμό μας, “Στείλτε μας μία αγαπημένη σας συνταγή και σας κάνουμε σούπερ δώρα”, με τη συνταγή της για ζύμη πίτσας. Φωτογράφισε κι εσύ το πιάτο που επιθυμείς, στείλε τις δικές σου συνταγές και κέρδισε!

Υλικά

  • 1 κιλό αλεύρι
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 φακελάκια ξηρή μαγιά
  • 650 ml χλιαρό νερό
  • 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • Λίγη ζάχαρη

Εκτέλεση

  1. Διαλύουμε στο νερό τη μαγιά. Προσθέτουμε στο μείγμα το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη.
  2. Ρίχνουμε το αλεύρι με το αλάτι.
  3. Ζυμώνουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά και αφήνουμε το μείγμα να διπλασιαστεί σε όγκο.
  4. Φτιάχνουμε πίτσες με τη βοήθεια ενός πλάστη σε όποιο μέγεθος επιθυμούμε και πάνω βάζουμε τα υλικά μας, οτιδήποτε αρέσει στον καθέναν: σάλτσα (απαραιτήτως), τριμμένα κίτρινα τυριά, πιπεριές σε λωρίδες, κασέρι σε φέτες, μπέικον σε φέτες, μανιτάρια κ.λπ.
  5. Μια καλή λύση είναι να μπουν σε ταψάκια αλουμινίου, στην κατάψυξη. Κι όταν θέλουμε τα βγάζουμε νωρίτερα για να μαλακώσει η πίτσα.
  6. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να λιώσουν τα τυριά.