Η μεγάλη θρεπτική αξία του ψωμιού αναγνωρίζεται σε όλα τις διατροφικά μοντέλα σίτισης. Και επειδή εμείς λατρεύουμε τις εύκολες και γρήγορες συνταγές, ξεχωρίσαμε αυτή που μας έστειλε η Παναγιώτα Πλύνθα για ένα ψωμάκι αφράτο και νόστιμο. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…
Υλικά
- 500 γραμμ. αλεύρι άσπρο
- 50 γραμμ. αλεύρι ολικής αλέσεως
- 500 γραμμ. μπύρα
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι καρύδια περασμένα στο μούλτι
- Λίγο σουσάμι
- Λίγοι ηλιόσπορους
Εκτέλεση
- Σε μία λεκάνη κοσκινίζουμε τα αλεύρια.
- Ρίχνουμε το λάδι, το αλάτι, τη ζάχαρη, τα καρύδια.
- Στο τέλος, προσθέτουμε την μπύρα
- Ανακατεύουμε να ενωθούν όλα τα υλικά.
- Στρώνουμε σε ένα στρογγυλό ταψάκι ή σε μια στρογγυλή φόρμα κέικ μία λαδόκολλα την οποία αλείφουμε με λίγο λάδι, ρίχνουμε λίγο σουσάμι και βάζουμε μέσα τη ζύμη μας. Η ζύμη μας πρέπει να είναι πιο συμπαγής και σφιχτή από τη ζύμη του κέϊκ.
- Ρίχνουμε από πάνω καθαρισμένους τους ηλιόσπορους και λίγο ακόμη σουσάμι, καταβρέχουμε με λίγο νερό και χαρακώνουμε σε 3-4 σημεία.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 55 λεπτά.
- Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και ξεφορμάρουμε.
