Το Γουακαμόλε είναι πολύ νόστιμο dip, από τη Μεξικάνικη κουζίνα. Είναι δροσερό και πολύ υγιεινό. Εξαιρετική και πολύ πρωτότυπη λύση για να συνοδεύει το ποτό ή το ουζάκι. Ευχαριστούμε τη Ρούλα Νικολέτου, που μας έστειλε τη συνταγή.
Συνταγή για Μεξικάνικο Γουακαμόλε
Υλικά
- 2 αβοκάντο ώριμα
- Ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ
- Χυμός λάιμ, από 1 λάιμ
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Κάσιους
- 3-4 ντοματίνια
Για το σερβίρισμα:
- Νάτσος
Εκτέλεση
- Βάζουμε τα αβοκάντο, το λάιμ και το ξύσμα σε ένα μπολ και τα πατάμε με ένα πιρούνι, να λιώσουν.
- Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, το λάδι και τα ανακατεύουμε καλά.
- Κόβουμε τα ντοματίνια σε μικρά κομματάκια και τα προσθέτουμε.
- Το βάζουμε στο ψυγείο, τουλάχιστον 1-2 ώρες (μπορούμε να το αφήσουμε όσο θέλουμε).
- Πριν το σερβίρουμε, ρίχνουμε σπασμένα κάσιους μέσα στο μίγμα και κρατάμε μερικά ολόκληρα για στόλισμα από πάνω.
- Σερβίρεται με τραγανά νάτσος.
Στείλτε μας κι εσείς τις σπεσιαλιτέ ή τις ιδέες σας. Μοιραστείτε τες μαζί μας και με τους φίλους των τραπεζομάντηλων Libo.
-
Στη φωτογραφία, το τραπέζι είναι στρωμένο με χάρτινο τραπεζομάντηλο Libo “Giotto”.
-
Το ξέρατε; Τα χάρτινα τραπεζομάντηλα είναι πρακτικά και στο σπίτι.
