Ένα γρήγορο ψωμένιο παρασκεύασμα από καλαμπόκι εποχών όπου δεν υπήρχε σιταρένιο αλεύρι. Με τα χρόνια ξεχάστηκε, όμως η σύγχρονη διατροφική φιλοσοφία την επαναφέρει ως ένα από τα πλέον υγιεινά τρόφιμα. Τη συνταγή έστειλε η Ρία Γιώτη. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…
Υλικά
- ½ κιλό αλεύρι καλαμποκιού
- 1 ποτήρι λάδι
- Αλάτι
- 2 ποτήρια βραστό νερό
Εκτέλεση
- Κοσκινίζοντας το αλεύρι το ρίχνουμε σε μια μεγάλη λεκάνη.
- Δημιουργούμε στο μέσο ένα βαθούλωμα και ρίχνουμε αργά αργά το βραστό νερό και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα.
- Ανακατεύοντας προσθέτουμε λίγο-λίγο τα λάδι. Πλάθουμε τη ζύμη με το χέρι, της δίνουμε το σχήμα της κουλούρας και χαράζουμε την επιφάνεια της σταυρωτά.
- Βάζουμε τη ζύμη σε ένα ταψί το οποίο πρώτα έχουμε αλείψει με λάδι και έχουμε πασπαλίσει με αλεύρι.
- Ψήνουμε στον φούρνο στους 200 βαθμούς για τρία τέταρτα περίπου.
- Τρώγεται ζεστή με τυρί, ελιές… με τα πάντα!
Τραπέζι στρωμένο με χάρτινο, καρό τραπεζομάντηλο Libo από τη σειρά 600
