Τι να φτιάξω τώρα με τη χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα που απέμεινε; Μία ελαφριά, πεντανόστιμη δροσερή σαλάτα. Και θα τη σερβίρω ως κυρίως γεύμα γιατί είναι άκρως θρεπτική. Μια ιδέα που θα σας εμπνεύσει και για άλλες σαλάτες. Αυτοσχεδιάστε!
Παλιότερα, η σπιτική ρώσικη σαλάτα δεν έλειπε από τα κυριακάτικα τραπέζια. Σήμερα, τη συναντάμε στα τραπέζια σε διάφορες εκδοχές. Τη συνταγή της κρύας σαλάτας με μαγιονέζα αλά ρώσικη έστειλε η Κωνσταντίνα Μαριετούλη. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…
Μη σας τρομάζει η βουτυρένια υφή του και η μεγάλη περιεκτικότητά του σε λιπαρά. Σύμφωνα με δεκάδες επιστημονικές έρευνες, το αβοκάντο είναι ωφέλιμο για τη μείωση της χοληστερόλης και του κινδύνου για διαβήτη, ενώ συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου.
Για τον λαό της Κρήτης, το σταμναγκάθι είναι ο “πρίγκιπας” των άγριων χόρτων. Γνωστό από την αρχαιότητα για τις θεραπευτικές του ιδιότητες και ως τρόφιμο αλλά και ως ρόφημα, καταναλώνεται μέχρι σήμερα από όλους τους λαούς της λεκάνης της Μεσογείου, ωμό σε σαλάτα ή μαγειρεμένο.
