Τσικνίζουμε με κοτόπουλο αλλά βάζουμε και μπίρα για να δέσουν οι γεύσεις και να μην στεγνώσει το κρέας. Ψήνουμε στον φούρνο (γιατί δεν έχουν όλοι ψησταριά ή barque). Τη συνταγή έστειλε η Μαρία Ανακουσιάν. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…
Υλικά
- 6 μπουτάκια κοτόπουλου
- 1/3 φλ. ελαιόλαδο
- 3 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
- 1/4 κ.γλ. κάρι
- 1/4 κ.γλ. μπούκοβο
- 1/4 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά
- 1/4 κ.γλ. μοσχοκάρυδο
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 500 ml μπίρα
Εκτέλεση
- Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ροδίζουμε καλά τα μπουτάκια στο ελαιόλαδο, να πάρουν σκούρο ρόδινο χρώμα (σε κατσαρόλα).
- Πασπαλίζουμε τα μπαχαρικά και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, να μαραθούν για 4΄-5΄.
- Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με την μπίρα, ρίχνοντας τη σιγά σιγά (γιατί φουσκώνει με τον βρασμό και ξεχειλίζει).
- Τοποθετούμε το κοτόπουλο και τη σάλτσα που έχει δημιουργηθεί, σε ένα πυρέξ, προσθέτουμε λίγο βραστό νερό, ή ζωμό λαχανικών, και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Στους 200 βαθμούς Κελσίου.
- Ψήνουμε για περίπου τρία τέταρτα.
- Βάζουμε τα μπουτάκια σε πιατέλα. Ταιριάζει τέλεια με πουρέ πατάτας ή λαχανικών.
Τσικνίσματα & τραπεζώματα πάνω στα πιο τέλεια χάρτινα τραπεζομάντηλα Libo!
