Λέμε ότι είναι προτιμότερο να τρώμε τα λαχανικά ωμά, διότι το μαγείρεμα καταστρέφει πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Ωστόσο, μελέτες έχουν αποδείξει ότι το μαγείρεμα δίνει ώθηση στην ικανότητα που έχει ο οργανισμός μας να απορροφά τα θρεπτικά συστατικά ορισμένων λαχανικών.
Η επιλογή ενός κρασιού που θα συνοδεύσει το γεύμα µας δεν είναι εύκολη υπόθεση καθώς κάθε καταναλωτής έχει τα δικά του γούστα. Κάποιοι βασικοί κανόνες πάντως διευκολύνουν σε μεγάλο βαθμό το ταίριασμα ενός κρασιού µε το κατάλληλο φαγητό. Ας τους μάθουμε…
Μερικά τρόφιμα όπως το κρέας, τα αυγά, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά κ.λπ. πρέπει, για να συντηρούνται σωστά, να μπαίνουν στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Για μερικά όμως τρόφιμα ισχύει ακριβώς το αντίθετο. Όσο πιο πολύ τα αφήνουμε στο ψυγείο τόσο πιο γρήγορα χαλάνε…
Οι άνθρωποι που τρώνε περισσότερα προϊόντα φυτικής προέλευσης κινδυνεύουν λιγότερο να πεθάνουν από την καρδιά τους ή από εγκεφαλικό, σε σχέση με όσους τρώνε κατά προτίμηση τροφές ζωικής προέλευσης, σύμφωνα με επιστημονική έρευνα.
Τσουρέκι, κουλουράκια, αυγά, κοκορέτσι, αρνί και κατσίκι… Κάθε Πάσχα πέφτουμε με τα μούτρα στα πασχαλινά εδέσματα και μετά το μετανιώνουμε όταν ανέβουμε στη ζυγαριά. Από φέτος ας έχουμε στη σκέψη μας ένα σωστό πρόγραμμα διατροφής για τις ημέρες του Πάσχα…
Στη σύγχρονη κοινωνία, o άνθρωπος καταναλώνει περισσότερη ποσότητα ζάχαρης χωρίς να το γνωρίζει καθώς η ζάχαρη κρύβεται σε διάφορα τρόφιμα και την ύπαρξη της εκεί αγνοούμε οι περισσότεροι. Σας δίνουμε τη λίστα με τα πιο δημοφιλή τρόφιμα που περιέχουν ”κρυφή” ζάχαρη…
Από το Πάσχα και μετά, οι μαθητές του Γυμνασίου και Λυκείου μπαίνουν στην τελική ευθεία για τις εξετάσεις της χρονιάς. Η διατροφή τους πρέπει να είναι ιδιαίτερη ώστε να λαμβάνουν ενέργεια χωρίς όμως να επιβαρύνονται με περιττές θερμίδες που δίνουν τα κορεσμένα λίπη.
Η Mεσογειακή διατροφή χαρακτηρίζεται από τις διατροφικές συνήθειες που, σύμφωνα με μελέτες, είχαν οι κάτοικοι της Κρήτης και της Ν. Ιταλίας στις αρχές της δεκαετίας του 1960. Είναι ξακουστή για τις ευεργετικές ιδιότητές της, ενώ παράλληλα είναι φτωχή σε θερμίδες.
Ενώ η εφαρμογή νηστείας φυσιολογικά μπορεί να οδηγήσει σε αποτοξίνωση του οργανισμού και απώλεια περιττών κιλών, δεν είναι λίγες οι φορές που συμβαίνει το αντίθετο. Μικρές διατροφικές συμβουλές που καλό είναι να έχουμε κατά νου σε περίπτωση που είμαστε σε νηστεία…
Επιστημονικές έρευνες δείχνουν ότι η νηστεία μπορεί να βοηθήσει τη θεραπεία και την πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου (2014 Food and Nutrition Conference and Expo in Atlanta, Ga). Σύμφωνα με τους ερευνητές, 72 ώρες νηστείας συνδέονται με μειωμένη βλάβη του DNA.
