Tag Archives: διατροφή

Φτιάχνουμε υγιεινό και απολαυστικό ρόφημα με βάση το πράσινο τσάι και το λεμόνι. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες. Καλό είναι να καταναλώνεται αμέσως μετά την παρασκευή του, έτσι ώστε ο χυμός του λεμονιού να μην χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Τα αυγά ανεβάζουν τη χοληστερίνη; Προκαλούν αλλεργίες; Παχαίνουν; Και πόσα συνιστάται να τρώμε την εβδομάδα; Όλες οι αλήθειες που πρέπει να γνωρίζουμε για τα αυγά. Το πολύτιμο αυτό τρόφιμο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας.

Το καρότο έχει πολλαπλά ευεργετικά συστατικά που προστατεύουν την καρδιά ενώ συντελούν και στην πρόληψη εγκεφαλικών επεισοδίων. Παράλληλα, το καρότο είναι μια σούπερ τροφή για δίαιτα, καθώς εμπεριέχει ελάχιστες θερμίδες!

Η συγκομιδή των φαγώσιμων ελιών γίνεται Οκτώβριο-Ιανουάριο, την περίοδο δηλαδή που ωριμάζουν, αναλόγως και την ποικιλία και την περιοχή. Οι πιο διαδεδομένες φαγώσιμες ελιές είναι οι χονδροελιές που γίνονται στουμπιστές. Ακολουθούν οι Καλαμών που γίνονται χαρακωτές και ξιδάτες.

Ένα από τα πιο διαδεδοµένα χόρτα στη χώρα µας είναι τα ραδίκια. Ανήκουν στην κατηγορία cichorium και διακρίνονται στα άγρια και τα ήµερα (αντίδια). Κλινικές έρευνες έχουν δείξει πως ένα συστατικό που περιέχεται στα ραδίκια, το κιχώριο, παρέχει θεραπεία σε ασθένειες του ήπατος.

Εδώ και χιλιάδες χρόνια, το ρόδι θεωρείται, από διάφορους λαούς και πολιτισμούς, σύμβολο γονιμότητας, αφθονίας και καλοτυχίας. Η ιατρική, από την άλλη, το χαρακτηρίζει θαυματουργό καθώς ο χυμός του περιέχει πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό μας.

Το μπρόκολο ανήκει στην οικογένεια των Κραμβοειδών και προέρχεται από το άγριο λάχανο. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να το εντάξουμε στη διατροφή μας, είτε ως σαλάτα είτε μέσα σε πίτες, καθώς είναι ένα λαχανικό με πολλαπλές ωφέλιμες ουσίες.

Όλο και περισσότερες επιστημονικές μελέτες αποδεικνύουν ότι το μέλι έχει ιαματική δράση η οποία αποδίδεται στην πλούσια περιεκτικότητά του σε φλαβονοειδή και φαινολικό οξύ. Επίσης, το μέλι μειώνει τη διάρκεια του κρυολογήματος, καταπολεμά τον βήχα και επουλώνει τις πληγές.

Το καλό και ισορροπημένο πρωινό γεύμα είναι απαραίτητο για τους μαθητές, τόσο για να έχουν ενέργεια στο σχολείο όσο και για να έχουν καλές σχολικές επιδόσεις. Το πρωινό των παιδιών πρέπει να περιλαμβάνει τρόφιμα με ασβέστιο, άμυλο, πρωτεΐνη και βιταμίνες.

“Πώς θα είμαι σε φόρμα αυτό το καλοκαίρι;” είναι το πιο σύνηθες ερώτημα που απευθύνουμε στους διατροφολόγους αυτή την περίοδο.  H απάντηση των ειδικών είναι πάντα η ίδια: Τρώμε από όλες τις ομάδες τροφών και ασκούμαστε καθημερινά.