Tag Archives: συνταγές

Επειδή τα ψάρια στεγνώνουν εύκολα στον φούρνο, χρειάζονται μια ιδιαίτερη μεταχείριση. Ο μόνος τρόπος για να τα προστατεύσουμε είναι να τα τυλίξουμε σε πακέτο, το λεγόμενο ψήσιμο «en papillote». Τη συνταγή έστειλε η Φανή Καπάκη. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…

Αγαπημένο φαγητό που μας ταξιδεύει στα παιδικά μας χρόνια, τότε που όλη η οικογένεια συγκεντρωνόταν τις Κυριακές γύρω από το μεσημεριανό τραπέζι. Τη συνταγή έστειλε η Παρασκευή Κουτζούκου. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…

Σας αρέσει αλλά δεν τη φτιάχνετε επειδή θεωρείτε ότι είναι δύσκολη στην παρασκεύη της; Ιδού η συνταγή για μια πανεύκολη και άκρως αρωματική πορτοκαλόπιτα. Τη συνταγή έστειλε η Μυρτώ Σαλέχη. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…

Η αλήθεια είναι ότι αν φτιάξουμε μόνοι μας το γλυκό που θα προσφέρουμε, μετράει περισσότερο! Η τούρτα αυτή είναι εύκολη και σχετικά γρήγορη στην παρασκευή της. Τη συνταγή έστειλε η Αλκμήνη Τριζάνη από το Ναύπλιο. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…

Παλιότερα, η σπιτική ρώσικη σαλάτα δεν έλειπε από τα κυριακάτικα τραπέζια. Σήμερα, τη συναντάμε στα τραπέζια σε διάφορες εκδοχές. Τη συνταγή της κρύας σαλάτας με μαγιονέζα αλά ρώσικη έστειλε η Κωνσταντίνα Μαριετούλη. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…

Λατρεμένο μαμαδίστικο φαγητό. Χορταστικό, απολαυστικό, με αρώματα μεσογειακά. Η συνταγή είναι εύκολη και σχετικά γρήγορη. Ολοι οφείλουμε να τη γνωρίζουμε.  Τη συνταγή για σπαγγέτι με κοτόπουλο έστειλε η Μαρίκα Κοτρώνη από την Εύβοια. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…

Υπέροχη και δροσερή πανακότα με γλυκό του κουταλιού σύκο. Καλοκαιρινό και ιδιαίτερο γλυκό, που μπορούμε να το παρασκευάσουμε εύκολα και γρήγορα. Τη συνταγή έστειλε η Ντόρα Μανίκα. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…

O chef Κωνσταντίνος Κωβαίος μάς δίνει ακόμα μία δική του συνταγή. Iδανικό πιάτο για… λίγη αποτοξίνωση μετά την κρεατοφαγία των ημερών, ή απλώς για ένα ορεκτικό στο τραπέζι μας: μανιτάρια σοτέ με θυμάρι, σπανάκι και σουσάμι.

Γλυκιά και νηστίσιμη συνταγή για ελαφριά και λαχταριστή μηλόπιτα! Όλο το μυστικό είναι στο πώς παρασκευάζουμε τη ζύμη: την τρίβουμε, δεν την απλώνουμε. Τη συνταγή έστειλε η Κυριακή Γώγου. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…

Τσικνίζουμε με κοτόπουλο αλλά βάζουμε και μπίρα για να δέσουν οι γεύσεις και να μην στεγνώσει το κρέας. Ψήνουμε στον φούρνο (γιατί δεν έχουν όλοι ψησταριά ή barque). Τη συνταγή έστειλε η Μαρία Ανακουσιάν. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…