Ωτία στα ποντιακά σημαίνει αυτιά. Η φίλη μας με το ψευδώνυμο Βάνα μάς έστειλε τη συνταγή της για παραδοσιακά ωτία. Είναι νόστιμα σκέτα ή με άχνη ζάχαρη αλλά μπορείτε και να αυτοσχεδιάσετε, σερβίροντάς τα με μέλι και ξηρούς καρπούς ή με μέλι και αποξηραμένα φρούτα.
Την άνοιξη, εκεί κοντά στο Πάσχα, γίνονται τα σπαράγγια. Στην Ελλάδα βγαίνουν σχεδόν παντού και είναι υπέροχη η βόλτα για να τα μαζέψει κανείς, αν ξέρει πού υπάρχουν. Τα βρίσκουμε, όμως, και στον μανάβη. Η φίλη μας Κωνσταντίνα Καπράνου μάς έστειλε μία συνταγή για να φτιάχνουμε ομελέτα με αυτά. Θυμηθείτε ότι τα σπαράγγια είναι εξαιρετική τροφή και τα άγρια σπαράγγια ακόμα πιο μοναδικά!
Τις κολοκύθες έχουμε συνηθίσει να τις κάνουμε πίτες ή σούπες. Η φίλη μας Έλλη μάς έστειλε μία συνταγή για να τη φτιάχνουμε και γλυκό κουταλιού. Αν δεν πείτε τι γλυκό είναι, πολύ δύσκολα θα το μαντέψει κανείς. Όλοι εκπλήσσονται όταν το βλέπουν και το κοιτάνε επιφυλακτικά… μέχρι που το δοκιμάζουν. Είναι πρωτότυπο γλυκό και πολύ εύγευστο!
Μία συνταγή για χοιρινό κρέας αλά κρεμ μάς έστειλε η φίλη μας Αναστασία Βλάχου, που αρέσει στην οικογένειά της και σε όσους το έχει σερβίρει. Φορμάρει το ρύζι και βάζει το κρέας στο κέντρο. Με τη σάλτσα του περιλούζει όλο το ρύζι για να νοστιμίσει.
Τέτοια cookies… είναι δύσκολο να φας μόνο ένα. Μας έστειλε τη συνταγή η Αθηνά Πασίδου και… μέχρι να σερβίρετε τον καφέ, θα έχετε φτιάξει και τα cookies!
Η φίλη μας Θεοδώρα Μπαρλά μάς έστειλε μία ωραία ιδέα για να αλλάξουμε τη μακαρονάδα. Με μία σαλάτα γίνεται κυρίως γεύμα, αλλά ίσως να μην προλάβει να γίνει γιατί όλοι θα βρεθούν πάνω από το ταψί και μετά θα περιφέρονται με ένα κομμάτι πίτα στο χέρι!
Δεν είναι τυχαίο ότι η κολοκύθα έχει μια θέση στην κουζίνα σχεδόν όλο τον χειμώνα. Στην ελληνική Wikipedia διαβάζουμε ότι η κολοκύθα περιέχει βιταμίνη C, βιταμίνη Α, κάλιο, βιταμίνη Β12, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Η Τζένη Πανταλού μάς έστειλε τη συνταγή της για μια ευεργετική σούπα, γεμάτη ενέργεια και με λίγες θερμίδες.
Η φίλη μας Νάντια Γκάβαλη μάς έστειλε τη συνταγή της για εύγευστα και αφράτα cookies. Είναι τραγανά όσο χρειάζεται και διαφέρουν από τα κουλουράκια, όχι στο σχήμα αλλά στη γεύση και στην υφή τους. Σημαντική λεπτομέρεια… χρειάζονται μόνο 10′ ψήσιμο!
Δεν γίνονται Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα. Και η Γιώτα Ηλιοπούλου μάς έστειλε τη συνταγή της που γίνεται εύκολα και σε πολύ σύντομο χρόνο. Μοσχοβόλησε το σπίτι κανέλα και μέλι, και η χριστουγεννιάτικη διακόσμηση του σπιτιού ολοκληρώθηκε με τις πιατέλες στα τραπέζια!
Η ινδική καρύδα αρέσει φανατικά σε πολλούς ανθρώπους. Η φίλη μας Δήμητρα Τσαμανέ μάς έστειλε μία πολύ εύκολη συνταγή για ένα γρήγορο κέρασμα που σερβίρει όλο το χρόνο, όμως ιδιαίτερα στις γιορτές των Χριστουγέννων, στολίζουν πάντα το σπίτι της. (Αξίζει να αναζητήσετε πόσο ευεργετική τροφή είναι η ινδική καρύδα.)
