Τις κολοκύθες έχουμε συνηθίσει να τις κάνουμε πίτες ή σούπες. Η φίλη μας Έλλη μάς έστειλε μία συνταγή για να τη φτιάχνουμε και γλυκό κουταλιού. Αν δεν πείτε τι γλυκό είναι, πολύ δύσκολα θα το μαντέψει κανείς. Όλοι εκπλήσσονται όταν το βλέπουν και το κοιτάνε επιφυλακτικά… μέχρι που το δοκιμάζουν. Είναι πρωτότυπο γλυκό και πολύ εύγευστο!
Μία συνταγή για χοιρινό κρέας αλά κρεμ μάς έστειλε η φίλη μας Αναστασία Βλάχου, που αρέσει στην οικογένειά της και σε όσους το έχει σερβίρει. Φορμάρει το ρύζι και βάζει το κρέας στο κέντρο. Με τη σάλτσα του περιλούζει όλο το ρύζι για να νοστιμίσει.
Τέτοια cookies… είναι δύσκολο να φας μόνο ένα. Μας έστειλε τη συνταγή η Αθηνά Πασίδου και… μέχρι να σερβίρετε τον καφέ, θα έχετε φτιάξει και τα cookies!
Η φίλη μας Θεοδώρα Μπαρλά μάς έστειλε μία ωραία ιδέα για να αλλάξουμε τη μακαρονάδα. Με μία σαλάτα γίνεται κυρίως γεύμα, αλλά ίσως να μην προλάβει να γίνει γιατί όλοι θα βρεθούν πάνω από το ταψί και μετά θα περιφέρονται με ένα κομμάτι πίτα στο χέρι!
Δεν είναι τυχαίο ότι η κολοκύθα έχει μια θέση στην κουζίνα σχεδόν όλο τον χειμώνα. Στην ελληνική Wikipedia διαβάζουμε ότι η κολοκύθα περιέχει βιταμίνη C, βιταμίνη Α, κάλιο, βιταμίνη Β12, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Η Τζένη Πανταλού μάς έστειλε τη συνταγή της για μια ευεργετική σούπα, γεμάτη ενέργεια και με λίγες θερμίδες.
Η φίλη μας Νάντια Γκάβαλη μάς έστειλε τη συνταγή της για εύγευστα και αφράτα cookies. Είναι τραγανά όσο χρειάζεται και διαφέρουν από τα κουλουράκια, όχι στο σχήμα αλλά στη γεύση και στην υφή τους. Σημαντική λεπτομέρεια… χρειάζονται μόνο 10′ ψήσιμο!
Δεν γίνονται Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα. Και η Γιώτα Ηλιοπούλου μάς έστειλε τη συνταγή της που γίνεται εύκολα και σε πολύ σύντομο χρόνο. Μοσχοβόλησε το σπίτι κανέλα και μέλι, και η χριστουγεννιάτικη διακόσμηση του σπιτιού ολοκληρώθηκε με τις πιατέλες στα τραπέζια!
Η ινδική καρύδα αρέσει φανατικά σε πολλούς ανθρώπους. Η φίλη μας Δήμητρα Τσαμανέ μάς έστειλε μία πολύ εύκολη συνταγή για ένα γρήγορο κέρασμα που σερβίρει όλο το χρόνο, όμως ιδιαίτερα στις γιορτές των Χριστουγέννων, στολίζουν πάντα το σπίτι της. (Αξίζει να αναζητήσετε πόσο ευεργετική τροφή είναι η ινδική καρύδα.)
Πάντα ψάχνουμε πρωτότυπες ιδέες για το φαγητό στα πάρτι μας. Η φίλη μας, Σοφία Ήργε μάς έστειλε την ιδέα της για το πώς στόλισε τα κεφτεδάκια της, αντί απλά να τα βάλει σ’ ένα πιάτο. Τη διάθεσή μας εισπράττουν και οι καλεσμένοι μας.
Ο Σάββας Ανανιάδης μάς έστειλε ένα παραδοσιακό γλυκό της Θράκης, το Καζάν Ντιπί. Σημαίνει “ξύσιμο του καζανιού” και παλιά το έφτιαχναν με βουβαλίσιο γάλα. Έχει μια ιδιαίτερη γεύση καμένου γάλακτος, που αφήνει κάτι σαν καραμέλα… και ένα ελαφρύ πέρασμα από ροδόνερο.
