Μία λαχταριστή συνταγή μας έστειλε η φίλη μας Γεωργία, που την έφτιαχνε η μητέρα της η Σπυριδούλα Παναγοδήμου και που ξυπνά γλυκές εικόνες από μια ηλιόλουστη κουζίνα που μοσχοβολάει.
Οι κουζίνες των άλλων χωρών μας φέρνουν αναμνήσεις, αν τις έχουμε επισκεφθεί, ή εμπλουτίζουν τη γεύση μας όταν θέλουμε κάτι διαφορετικό. Η φίλη μας Μαρία-Συννεφιά Καραβασίλη μοιράστηκε μαζί μας τη συνταγή για ένα παραδοσιακό φαγητό της Βενεζουέλας.
Η πίτα Κιχί είναι παραδοσιακό φαγητό της Κοζάνης και ευχαριστούμε τη φίλη μας Τζένη Τσανακτσίδου, από το Δρέπανο Κοζάνης, που μας την έστειλε. Δοκιμάστε να την φτιάξετε. Θα δώσει ενδιαφέρον στο τραπέζι σας.
Ένα αφράτο κέικ με νιφάδες σοκολάτας μας έστειλε ο Γιώργος Πολυχρονάκης. Αυτό που κάνει ιδιαίτερη τη γεύση του είναι ότι χρησιμοποιεί φρέσκο βούτυρο και του δίνει αρχοντιά και βελούδινη υφή.
Για όσους δεν τρώνε τις φακές, που είναι μεγάλη πηγή σιδήρου και πολλών άλλων ωφέλιμων στοιχείων για τον οργανισμό, η Σοφία Μπαρλά μας προτείνει ένα δελεαστικό πιάτο στο οποίο κανένας μικρός ή μεγάλος δεν θα πει όχι.
Είναι δύσκολο να φτιάξεις σουφλέ σοκολάτας και να πετύχει να λιώνει η σοκολάτα στο κέντρο του. Η φίλη μας Βάσω Κατσιλοδήμου, μας έστειλε τη συνταγή της για ένα πανεύκολο αλλά και πολύ νόστιμο σουφλέ που θα φτιάξετε σε μόλις μισή ώρα.
Το Γουακαμόλε είναι πολύ νόστιμο dip, από τη Μεξικάνικη κουζίνα. Είναι δροσερό και πολύ υγιεινό. Εξαιρετική και πολύ πρωτότυπη λύση για να συνοδεύει το ποτό ή το ουζάκι. Ευχαριστούμε τη Ρούλα Νικολέτου, που μας έστειλε τη συνταγή.
Είναι κατά βάση ένα απλό ζελέ με ανανά και γιαούρτι. Δροσίζει, γλυκαίνει και μας βοηθάει στη χώνεψη. Ένα γλύκισμα δηλαδή που δεν μας γεμίζει τύψεις και ενοχές. Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο; Τη συνταγή έστειλε η Μαρίνα Γρηγοροπούλου. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…
Είναι το πλέον εύκολο καλοκαιρινό φαγητό! Το φτιάχνουν στα νησιά σε καθημερινή βάση, αλλά το συναντάμε και σε όλη την Ελλάδα σε διάφορες παραλλαγές, κυρίως με την προσθήκη κάποιου αλλαντικού (μπέικον, λουκάνικο κ.ά.) ή χοιρινού ή/και λαχανικών ή/και φέτας ή άλλου λευκού (σκληρού) τυριού.
Το πέστο της Γένοβας, η κατεξοχήν παραδοσιακή συνταγή πέστο, γίνεται με βασιλικό, χοντρό αλάτι, σκόρδο, ελαιόλαδο, κουκουνάρι και τριμμένο ιταλικό τυρί όπως Parmigiano Reggiano ή Grana Padano και Pecorino Sardo ή πεκορίνο Romano. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…
