Tag Archives: συνταγές

Πρόκειται για ένα υπέροχο χειμωνιάτικο φαγητό, ιδανικό για το Κυριακάτικο, αλλά και το γιορτινό τραπέζι μας. Το πιο μπελαλίδικο κομμάτι είναι αυτό του πλυσίματος των μαρουλιών. Κατά τ΄άλλα, είναι εύκολο. Τη συνταγή έστειλε η Στέλλα Μόσχου από την Εύβοια. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές.

Η Ελευθερία Μπουγά που μας έστειλε αυτή τη συνταγή για παστίτσιο, έγραψε σε υποσημείωση τα εξής: “Φτιάξτε το να δείτε τι νόστιμο που είναι έτσι το παστίτσιο –και πολύ εύκολο”. Εμείς το φτιάξαμε και το κατασπαράξαμε επί τόπου. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…

Το μπρόκολο ανήκει στην οικογένεια των Κραμβοειδών και προέρχεται από το άγριο λάχανο. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να το εντάξουμε στη διατροφή μας, είτε ως σαλάτα είτε μέσα σε πίτες, καθώς είναι ένα λαχανικό με πολλαπλές ωφέλιμες ουσίες.

Ο σεβασμός στα πράγματα, η τέχνη μας, η φροντίδα και ο χρόνος που αφιερώνουμε στην παρασκευή του ψωμιού, είναι που θα το κάνουν μοναδικό. Τη συνταγή για πρόσφορο, ή αλλιώς για ένα ζυμωτό ψωμάκι, έστειλε η Νικολέτα Νικολάου. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…

Μία εξαιρετική συνταγή για έναν κάπως πικάντικο μεζέ που ταιριάζει σε όλες τις ώρες και τις περιστάσεις. Επίσης, πάει και με όλα τα αλκοολούχα συνοδευτικά φαγητού: μπύρα, κρασί, ούζο και τσικουδιά. Τη συνταγή έστειλε η Λεμονιά Παπαχρήστου. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…

Μία εύκολη συνταγή, χωρίς πολλές θερμίδες, καθώς δεν τηγανίζουμε αλλά ψήνουμε στον φούρνο, είναι αυτή που μας έστειλε η Βανέσα Σίτα. Οι κολοκυθοκεφτέδες φούρνου που θα φτιάξετε με αυτή τη συνταγή, θα ξετρελάνουν τους πάντες. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές….

Τη συνταγή έστειλε η Μαρία Παντελίδη από την Αμφιλοχία. Είναι το κλασικό κυριακάτικο “Κατσικάκι με πατάτες” που όλοι μας έχουμε γευτεί στη ζωή μας ουκ ολίγες φορές. Με τη διαφορά όμως ότι κάθε μαγείρισσα και κάθε τοπική κουζίνα έχει τα δικά της μυστικά. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…

Η λέξη “χαλβάς” προέρχεται από την αραβική ρίζα hulw, που σημαίνει γλυκό. Στην Αραβία του 7ου αιώνα ο χαλβάς ήταν μια πάστα από λιωμένους χουρμάδες και γάλα. Τον 9ο αι. έγινε γλυκό από καβουρντισμένο αλεύρι ή σιμιγδάλι, με σιρόπι ή πετιμέζι ή μέλι. Τη συνταγή έστειλε η Χαρούλα Πετράκη. Στείλε κι εσύ τις δικές σου […]

Η μπουγάτσα είναι πίτα από φύλλο, με γέμιση συνήθως κρέμα ή τυρί, αν και συναντάται και σε άλλες γεύσεις, όπως με κιμά, σπανάκι ή με κρέμα κακάο. Το όνομά της προέρχεται από την αντίστοιχη τουρκική λέξη “πογάτσα”. Τη συνταγή έστειλε η Ουρανία Τότσκα. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…

Συνταγή με αναλυτικές οδηγίες για το πώς διπλώνεις τριγωνικά τα τυροπιτάκια σου. Χρειάζεσαι ανθότυρο και δύοσμο για τη γέμιση, και τέχνη για το δίπλωμα, που, όμως, αν του πάρεις τον αέρα, γίνεται παιχνιδάκι. Τη συνταγή έστειλε η Νάγια Τρυπάκη. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…