Tag Archives: συνταγές

Μία εύκολη συνταγή, χωρίς πολλές θερμίδες, καθώς δεν τηγανίζουμε αλλά ψήνουμε στον φούρνο, είναι αυτή που μας έστειλε η Βανέσα Σίτα. Οι κολοκυθοκεφτέδες φούρνου που θα φτιάξετε με αυτή τη συνταγή, θα ξετρελάνουν τους πάντες. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές….

Τη συνταγή έστειλε η Μαρία Παντελίδη από την Αμφιλοχία. Είναι το κλασικό κυριακάτικο “Κατσικάκι με πατάτες” που όλοι μας έχουμε γευτεί στη ζωή μας ουκ ολίγες φορές. Με τη διαφορά όμως ότι κάθε μαγείρισσα και κάθε τοπική κουζίνα έχει τα δικά της μυστικά. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…

Η λέξη “χαλβάς” προέρχεται από την αραβική ρίζα hulw, που σημαίνει γλυκό. Στην Αραβία του 7ου αιώνα ο χαλβάς ήταν μια πάστα από λιωμένους χουρμάδες και γάλα. Τον 9ο αι. έγινε γλυκό από καβουρντισμένο αλεύρι ή σιμιγδάλι, με σιρόπι ή πετιμέζι ή μέλι. Τη συνταγή έστειλε η Χαρούλα Πετράκη. Στείλε κι εσύ τις δικές σου […]

Η μπουγάτσα είναι πίτα από φύλλο, με γέμιση συνήθως κρέμα ή τυρί, αν και συναντάται και σε άλλες γεύσεις, όπως με κιμά, σπανάκι ή με κρέμα κακάο. Το όνομά της προέρχεται από την αντίστοιχη τουρκική λέξη “πογάτσα”. Τη συνταγή έστειλε η Ουρανία Τότσκα. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…

Συνταγή με αναλυτικές οδηγίες για το πώς διπλώνεις τριγωνικά τα τυροπιτάκια σου. Χρειάζεσαι ανθότυρο και δύοσμο για τη γέμιση, και τέχνη για το δίπλωμα, που, όμως, αν του πάρεις τον αέρα, γίνεται παιχνιδάκι. Τη συνταγή έστειλε η Νάγια Τρυπάκη. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…

“Θυμάμαι, όταν ήμουν παιδάκι, τα απογεύματα στον κήπο, με της γιαγιάς τα γλυκά του κουταλιού… Απλώς θεϊκά! Την ευχαριστώ που μου έδωσε τις συνταγές της για αυτά τα γλυκάκια”. Το σημείωμα μάς το έστειλε η Στέλλα από το Ναύπλιο, μαζί με τη συνταγή. Στείλε κι εσύ τις δικές σου συνταγές…